DELISH KITCHEN

ルーから手作りするハヤシライスレシピ


  • 「基本のハヤシライス」のレシピ動画

    おいしい定番!
    基本のハヤシライス

    4.6

    (

    96件
    )

    市販のルウがなくても美味しく作れる、基本のハヤシライスのご紹介です!トマトのコクと程よい酸味がバランスよく、味わい深い美味しさが人気の秘訣。ローリエの風味で食欲アップ♪豚こま肉や豚バラ肉などでも代用可能です。簡単に手作りできるのでぜひ一度、作ってみてください♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      650kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ サラダ油 有塩バター 薄力粉 しょうゆ パセリ(刻み) 水 トマトジュース[無塩] ウスターソース ケチャップ 固形コンソメ ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆうこ
      煮込む時間が長いのは面倒ですが、材料も手間もそんなになく、美味しくできるのでお気に入りです🍽3-4人分と書いてありますが、彼氏と私の2人で食べきったので、少し多く食べる方だったら2人分くらいの分量かなと思いました🙆‍♀️
    • あーちゃん
      トマトジュースがなかったので同量のカットトマトで代用しましたがおいしくできました。 もう少しコクが欲しかったのでおろしニンニクを入れたらグッとおいしくなりました。 簡単に作れてこどもたちもペロリでしたのでまた作りたいと思います。
    • ルイン
      とても簡単でしかもすっごく美味しかったです! また作りたいと思います♪
    • 華恋🐕ママ
      トマトジュースの消費に困っていたところ検索したら トマトジュースでハヤシライスが出来るレシピを見つけて作りました! 材料の小麦粉を米粉に変えましたが 全然問題なくめちゃくちゃ簡単でこんな本格的なハヤシライスが作れるなんて驚きです!30分の煮込み時間には 他の副菜などを作っていればあっという間。これはとても美味しい!また作ります!
  • 「トマト缶で簡単ハヤシライス」のレシピ動画

    フライパンで作る♪
    トマト缶で簡単ハヤシライス

    4.3

    (

    42件
    )

    ルーを使わずに作るハヤシライスレシピのご紹介♪お家によくある調味料で作れ、トマト缶を使うことで簡単に作れます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      645kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ しめじ 薄力粉 サラダ油 イタリアンパセリ(刻み) カットトマト缶 有塩バター 砂糖 ケチャップ ウスターソース コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      みじん切りの冷凍玉ねぎを使用しましたが、とても美味しかったです またリピしたいです
    • さやか
      酸味が強かったからコンソメ多めに入れた
    • ごまぱん
      ルーを使うと臭いが気になるので、これからはこちらのレシピで。酸味が苦手な子供に生クリームをかけました。
    • E.AT
      料理が苦手な私でも、すごく簡単に美味しくできました。また作りたい1品です
  • 「オムハヤシライス」のレシピ動画

    ふわふわ卵で豪華に!
    オムハヤシライス

    4.1

    (

    24件
    )

    ふわふわ卵で豪華な本格派オムハヤシ!赤ワインを使った大人な味♪ルーから作る贅沢レシピ!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      730kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 牛もも薄切り肉 玉ねぎ マッシュルーム しめじ 有塩バター 砂糖 薄力粉 赤ワイン 塩こしょう パセリ[乾燥] 水 顆粒ブイヨン(コンソメ) デミグラスソース缶 ケチャップ 卵 牛乳 マヨネーズ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Soul'd out
      デミグラスソース缶はなかったので普通のウスターソースで代用しました。また、ワインもなくて料理酒で作りました。 ハヤシライス用のルウがなくてもここまでしっかりした味に仕上げられるのは嬉しいです。 卵はかき混ぜすぎてスクランブルエッグみたいになってしまい、そのままごはんの上に盛り付けましたw
    • Cony
      とても美味しく出来ました。簡単ですが とても喜んでもらえました。
    • さくら
      ワインはないので、レビューを見て料理酒で代用して作りました。 たまごがとろとろでハヤシライスもとても美味しく、また作りたいです。
    • タラリラりん
      オムレツを参考にしました。 ふわふわで美味しかったです。
  • 「お手軽ハヤシライス」のレシピ動画

    濃厚なおいしさ!
    お手軽ハヤシライス

    4.4

    (

    112件
    )

    おなじみの調味料を使って、フライパンでさっと作れる♪牛肉のコクときのこのうまみがたまらないおいしさです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      638kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ まいたけ 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく 薄力粉 水 パセリ(刻み) ウスターソース ケチャップ しょうゆ コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • パイン
      キノコ類は、しめじを使いました。  量を倍にして二人分作りました。 調味料も手に入りやすく、フライパン1つで簡単にできました。
    • もこ
      女子には好評でした! トマト風味です。濃厚、ていうかあっさり系なので星4にしました。 冷蔵庫にあるもので作れて簡単です。 家は豚肉しかなかったのですが、とてもおいしくできました。
    • ほむ
      家族が多いので、5倍量で作った! 少しパンチが足りなかったので、ウスターを追加。 舞茸の他にしめじとかでもいいかも。 家にあるもので作れて 助かった!
    • はまちゃん
      2人前作り、トマト感が強く感じたため、ウスターソースを小さじ2追加しました!
  • 「チキンのハヤシライス」のレシピ動画

    おかわり必至!
    チキンのハヤシライス

    4.6

    (

    6件
    )

    チキンがごろごろ入ったハヤシライスです♪お好みのきのこや野菜を入れてアレンジしていただけます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      677kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ マッシュルーム 薄力粉 塩こしょう 有塩バター サラダ油 水 トマトジュース[無塩] ケチャップ ウスターソース コンソメ 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kana
      これはうまい!! リピートしたい◎ トマトジュース濃厚なやつ使ったからより美味しかったかも!
    • しーずー
      シンプルに簡単で美味しかったです。トマトジュースのかわりに 大量のプチトマトをみじん切りにして代用しました。
    • Gi
      美味しく頂きました。 家族にキノコ嫌いが居るので、人参を入れました。
    • (ΦωΦ)
      トマトの酸味が苦手な私でも全然気にせずに美味しく作る事ができました^_^
  • 「ミートボールハヤシライス」のレシピ動画

    デミグラスソース缶で♪
    ミートボールハヤシライス

    4.0

    (

    3件
    )

    母の日に親子で作れるレシピです♪ミートボールを一緒に丸めて愛情をぎゅっと詰め込んで♪トッピングに目玉焼きをのせても♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      809kcal

    • 費用目安

      1200前後

    コーン缶 玉ねぎ にんじん オリーブオイル ごはん スライスチーズ(チェダー) 合びき肉 卵 塩 薄力粉 デミグラスソース缶 ウスターソース ケチャップ 水 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「トロトロハヤシライス」のレシピ動画

    炊飯器で作る!
    トロトロハヤシライス

    -

    (

    1件
    )

    たっぷり玉ねぎのハヤシライスをご紹介!材料を入れて炊飯器のスイッチを押すだけなので簡単に作れます♪忙しい日のご飯にぴったりです! ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      525kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ おろしにんにく カットトマト缶 デミグラスソース缶 塩 こしょう 水 有塩バター パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆー
      しっかり酸味があって美味しい! 家族に大好評でした(´∀`*)♪
  • 「きのこたっぷりハヤシライス」のレシピ動画

    簡単!スピードごはん♪
    きのこたっぷりハヤシライス

    4.4

    (

    29件
    )

    トマトジュースで作る簡単ハヤシライスです! ケチャップとオイスターソースで味が決まる♪ 具材を変えて色々アレンジしてみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      416kcal

    • 費用目安

      600前後

    白ごはん 豚こま切れ肉 玉ねぎ マッシュルーム しめじ にんにく 有塩バター 薄力粉 塩こしょう ケチャップ オイスターソース コンソメ トマトジュース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 琴雪
      メニューに困った時に作る料理です♪ トマトジュースはなかなかストックはないと思いますが、紙パックのトマトジュースとかピューレがあるので、あると便利です
    • ゆたきち
      少し甘さが欲しくて、蜂蜜を少し入れました。また、トマトジュースがなく、野菜ジュースを使いましたが美味しくできました。簡単で、疲れて料理するのがしんどい時に作るメニューとしては最適かと。
    • たーこ
      えのき茸を一袋追加して作りました✨とても美味しくできました!
    • mi
      人参追加、マッシュルームなし 1.5倍量で作ったがコンソメは小さじ1のまま オイスターソースがきいてるのか、今までよりおいしかった
  • 「トマトと豚こまのハヤシライス」のレシピ動画

    酸味が効いてる!
    トマトと豚こまのハヤシライス

    4.3

    (

    13件
    )

    トマトを使ったハヤシライスのご紹介です。トマトを入れることで酸味と旨味が溶け出し、いつもとは一味違った仕上がりに♪豚こま肉でお手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      733kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚こま切れ肉 トマト 玉ねぎ しめじ 有塩バター オリーブオイル 薄力粉 水 ケチャップ ウスターソース コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マルブレ
      味はものすごくおいしかったですが、ソースがシャバシャバだったので、水を減らすか、煮詰めるか、小麦粉を増やすかした方がいいかもしれません。
    • 兼業主夫
      ・ニンニク1カケをスライスして、はじめに入れる ・トマトは、酸味を抑えるために、小麦粉を入れる前に、炒めて乳化させる ・きのこは2種類に増やしてもおいしい
    • blue.
      少しアレンジして作りました。 豚こま→薄い豚バラ切り落とし脂身少なめ200g 玉ねぎ3/4 しめじ1パック トマト1.5個 で作りました。 3〜4人分位の量になりました。 赤ワイン大さじ3程と煮込み最後にバターを少し加え黒胡椒を少しいれました。 調味料は余りしっかりはかってませんが、ケチャップはちょっと多め、塩はやや少なめ。 最後まで味見はせずに、最後に味を見て足りなかったらトマトピューレでもいれようと思っていたのですが、何も加えなくとも十分美味しかったです。 バラ肉で作りましたが、くどくなくトマトのサッパリ感が食べやすくて、普通のハヤシライスより私はこちらの方が好きです。具の量もちょうど良かったです。 すごく簡単ですぐにできたので、また作ろうと思います。 ☆★☆★☆★☆★ 何度も作ってます。 肉はレシピ通りの豚こまでも作ってます。 目玉焼きを添えても美味しいです。乾燥パセリは色合いに振りかけただけです笑 あと、鉄板ですが、作ったその日より翌日以降の方が味が馴染み深みが出て美味しいです。 なので、いつも余る位作ってます^_^
    • mako
      1人前で作りました。トマトが効いたあっさりした味です。豚バラ多めに入れても美味しかったです。
  • 「ごろごろお肉のハヤシライス」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    ごろごろお肉のハヤシライス

    4.1

    (

    10件
    )

    カレー用のお肉を使ってハヤシライスを作ります。具材をバターで炒めてトマトジュースと調味料で煮込むだけのお手軽メニューです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      696kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん 牛肉[カレー用] 玉ねぎ しめじ おろしにんにく 有塩バター 薄力粉 サラダ油 塩こしょう 薄力粉 トマトジュース[無塩] ケチャップ ウスターソース 塩 コンソメ ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ばびる
      トマトジュースに低塩と表記されていたので、ソースの塩は加えませんでした。少し味が濃いかと思いましたが、おいしかったです。カレー用牛肉の使い道が一つ増えました。、
    • うに
      料理が苦手な方でもあっという間に出来ます。 肉がゴロゴロ入ってて食べ応えあります! 美味しかったです。
    • youhoo
      超ウマでした。 肉の焼き方がキモです。
    • はっぱ
      トマトピューレと赤ワインを使っちゃいたくて、別レシピ“ハラミのトマトソース煮”の一部も参照しました カレー用牛肉に塩胡椒したら、赤ワイン50ccに漬けて10分くらい放置 肉だけ取り出して小麦粉まぶし つぶして芯だけ取ったニンニクとバターと油で肉だけ焼いたら煮る鍋にニンニクと一緒に移動 残った油で玉ねぎときのこ(しめじとえのき)を炒めて煮る鍋に移動 後から入れた小麦粉の粉っぽさがなくなってきたら 肉漬けてた赤ワイン トマトピューレ100g 野菜ジュース100cc と、レシピ通りのケチャップ・ソース・塩・コンソメ で煮ました 圧力鍋高圧5分で自然減圧 お肉も柔らかくなり、味は夫も大絶賛でした🙆‍♀️✨ 元レシピよりかなりめんくさくしちゃいましたが、余計なことしなければもっととっても簡単に出来るはずですね 長文すみませんm(_ _)m 忘れないうちに自分メモです

市販のルーで作るアレンジレシピ


  • 「半熟卵の焼きハヤシライス」のレシピ動画

    あつあつトロトロ!
    半熟卵の焼きハヤシライス

    4.5

    (

    12件
    )

    作りすぎてしまった時などにもオススメです! 一手間加えていつもとは違うハヤシライスに!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      604kcal

    • 費用目安

      1200前後

    ごはん 牛切り落とし肉 卵 玉ねぎ ハヤシルウ 水 ピザ用チーズ サラダ油 パン粉 パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あり
      2日目のハヤシライスで作りました。 卵が絡まると美味しかったです!
    • モ吉
      2日目の余った時に必ず作ってます。
  • 「ハヤシライスソースで濃厚パスタ」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    ハヤシライスソースで濃厚パスタ

    4.4

    (

    9件
    )

    ハヤシライスソースがスパゲティに絡んでくせになる味わい!具材を加えてボリュームもアップ♪忙しいときにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      712kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ ハヤシライスソース ソーセージ しめじ 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • めたん
      ハヤシライスの次の日に余ったので しめじを➕してパスタにかけて 食べました。 簡単にリメイクできておいしかった!
    • モ吉
      残ったハヤシソースでも作れたので助かりました。
  • 「ハヤシライスでドリア」のレシピ動画

    こってり濃厚!
    ハヤシライスでドリア

    4.8

    (

    5件
    )

    市販のハヤシライスソースを使った濃厚ドリアをご紹介!溶けたとろとろチーズがソースとバターライスにしっかりからみ、絶品です♪お子様にも喜ばれるレシピです。お好みでトッピングに卵をプラスするのもおすすめ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      546kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん ハヤシライスソース しめじ 塩こしょう 有塩バター ピザ用チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モ吉
      余ったハヤシライスで作りました。ハヤシにシメジが入っているので、手間が省けて簡単に作れました。次回ハヤシが余りましたら、また作ってみたいと思ってます。
  • 「お手軽煮込みハンバーグ」のレシピ動画

    ハヤシライスソースを使って!
    お手軽煮込みハンバーグ

    4.4

    (

    7件
    )

    ハヤシライスソースを使った煮込みハンバーグのレシピをご紹介!濃厚でコクがあり、旨味がたっぷりと詰まった一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      444kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 玉ねぎ 生パン粉 牛乳 塩 こしょう ハヤシライスソース 水 にんじん ブロッコリー サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のこ
      前の日のハヤシライスをリメイクで作った。 美味しかったけど、いくつか反省点あり。 ・塩コショウを目分量で入れたら味が薄かった。 ・ハンバーグのタネがちょっと緩くて崩れた。 ・できあがりのソースが油っぽくなりすぎた。