お手軽煮込みハンバーグ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分程加熱し、冷ます。にんじんは7mm幅の輪切りにする。ブロッコリーは小房に切り分ける。別の耐熱容器ににんじん、ブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分程加熱し、水気を切る。

2. 2

   ボウルに生パン粉、牛乳を入れてしみこませる。残りの☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら小判形にととのえる(肉だね)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを入れ、両面に焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。

4. 4

   ★を加えて混ぜながら煮立たせる。ふたをし、肉に火が通るまで弱火で8分程煮る。

5. 5

   ふたを取り、ハンバーグに煮汁をかけながら強めの中火で3分程煮詰める。

6. 6

   器に盛り、にんじん、ブロッコリーを添える。