トマト缶で簡単ハヤシライス

手順

1. 1

   玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ポリ袋に牛肉を入れ、薄力粉を加えてなじむまでもみこむ。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎを入れて3分ほどしんなりするまで炒める。3の牛肉を加えて肉の色が変わるまでほぐしながら炒める。しめじを加え、しんなりするまで炒める。

5. 5

   ☆を加えてさっと混ぜ、煮立ったらときどき混ぜながらふたをせずに10分ほど煮る(ルー)。

6. 6

   器にごはんを盛り、ルーをかける。イタリアンパセリをちらす。