酸味が効いてる！
トマトと豚こまのハヤシライス

少しアレンジして作りました。 豚こま→薄い豚バラ切り落とし脂身少なめ200g 玉ねぎ3/4 しめじ1パック トマト1.5個 で作りました。 3〜4人分位の量になりました。 赤ワイン大さじ3程と煮込み最後にバターを少し加え黒胡椒を少しいれました。 調味料は余りしっかりはかってませんが、ケチャップはちょっと多め、塩はやや少なめ。 最後まで味見はせずに、最後に味を見て足りなかったらトマトピューレでもいれようと思っていたのですが、何も加えなくとも十分美味しかったです。 バラ肉で作りましたが、くどくなくトマトのサッパリ感が食べやすくて、普通のハヤシライスより私はこちらの方が好きです。具の量もちょうど良かったです。 すごく簡単ですぐにできたので、また作ろうと思います。 ☆★☆★☆★☆★ 何度も作ってます。 肉はレシピ通りの豚こまでも作ってます。 目玉焼きを添えても美味しいです。乾燥パセリは色合いに振りかけただけです笑 あと、鉄板ですが、作ったその日より翌日以降の方が味が馴染み深みが出て美味しいです。 なので、いつも余る位作ってます^_^

1人前で作りました。トマトが効いたあっさりした味です。豚バラ多めに入れても美味しかったです。

味はものすごくおいしかったですが、ソースがシャバシャバだったので、水を減らすか、煮詰めるか、小麦粉を増やすかした方がいいかもしれません。

・ニンニク1カケをスライスして、はじめに入れる ・トマトは、酸味を抑えるために、小麦粉を入れる前に、炒めて乳化させる ・きのこは2種類に増やしてもおいしい