DELISH KITCHEN

酸味が効いてる!

トマトと豚こまのハヤシライス

トマトを使ったハヤシライスのご紹介です。トマトを入れることで酸味と旨味が溶け出し、いつもとは一味違った仕上がりに♪豚こま肉でお手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    733kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 豚こま切れ肉 200g
  • トマト 1個(200g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 有塩バター10g
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 薄力粉大さじ2
  • 300cc
  • ☆調味料
  • ケチャップ大さじ1
  • ウスターソース大さじ1
  • コンソメ小さじ1/2
  • 小さじ1/3
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトはへたを取り除き、1cm角に切る。玉ねぎは芯を取り除き、縦に薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2.

    鍋にバター、オリーブオイルを入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、トマト、水、☆を加えて混ぜる。煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で10分煮る。

  4. 4.

    器にごはんを盛り、3をかける。

レビュー

(6件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • ヒメ
    いつもルーに頼ってたのですが、ルーなしでも簡単に美味しく作れました!ルーより味が優しく、トマトが効いててとても美味しかったです。
  • blue.
    少しアレンジして作りました。 豚こま→薄い豚バラ切り落とし脂身少なめ200g 玉ねぎ3/4 しめじ1パック トマト1.5個 で作りました。 3〜4人分位の量になりました。 赤ワイン大さじ3程と煮込み最後にバターを少し加え黒胡椒を少しいれました。 調味料は余りしっかりはかってませんが、ケチャップはちょっと多め、塩はやや少なめ。 最後まで味見はせずに、最後に味を見て足りなかったらトマトピューレでもいれようと思っていたのですが、何も加えなくとも十分美味しかったです。 バラ肉で作りましたが、くどくなくトマトのサッパリ感が食べやすくて、普通のハヤシライスより私はこちらの方が好きです。具の量もちょうど良かったです。 すごく簡単ですぐにできたので、また作ろうと思います。