DELISH KITCHEN
彩りきれい♪三色丼の人気おすすめレシピ12選

彩りきれい♪三色丼の人気おすすめレシピ12選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2023/10/11

卵とひき肉のそぼろに小松菜やインゲン、ほうれん草などの緑を加えた見た目鮮やかな「三色丼」。
ランチや夕飯の主役としても良いですし、お弁当にもぴったりですよね。今回はいろんな作り方の三色丼レシピを厳選してご紹介します。

定番のそぼろの作り方からほうれん草や水菜、小松菜などの野菜を使ってきれいに盛り付けた三色丼に、三色丼のお弁当レシピまで計12個紹介しているので、日々の献立にぜひお役立てください。

・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

アレンジいろいろ三色丼のレシピ


  • 「三色そぼろ丼」のレシピ動画

    彩りきれい!
    三色そぼろ丼

    4.4

    (
    565件
    )

    ボリューム満点で簡単!老若男女に人気の三色そぼろ丼をご紹介します。鶏肉の茶色と卵の黄色、ほうれん草の緑色の三色で彩り綺麗な仕立てです。2つを選んで二色そぼろにしたり、豚ひき肉や牛ひき肉、合い挽き肉でもアレンジok♪多めに作って余った鶏そぼろは大根やかぼちゃ、里芋などと一緒に煮たり、あんかけにしても美味しくいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      672kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん ほうれん草 砂糖 しょうゆ 白いりごま 鶏ひき肉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 溶き卵 酒 みりん 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ホームベル
      パプリカが余っていたので細かく刻んで4色丼にしてみました。簡単で美味しかったけれど、鶏そぼろが少し塩っばく感じました。醤油少なめで良いかも。
    • くまのおうち🐻
      ほうれん草がなかったので小松菜で作りました! シャキシャキと歯応えもあり、美味しかったです!味付けも最高! そぼろ丼嫌いな主人が、すごい美味しかったと言ってくれました!
    • んりぽみ
      簡単だしお弁当にしました!
    • ゆーこ
      今回はそぼろだけでしたが 簡単で美味しかったです。 ありがとう〜
  • 「韓国風そぼろの三色丼」のレシピ動画

    ピリ辛味がクセになる!
    韓国風そぼろの三色丼

    4.5

    (
    98件
    )

    豆板醤を使うことで、ピリッと辛いそぼろに仕上げました!豆板醤はお好みの量で調整してお作りください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      723kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん ほうれん草 砂糖 しょうゆ 白いりごま ごま油 鶏ひき肉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤 ごま油 溶き卵 酒 みりん 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きつね
      豆板醤ちょっと多めにしました。簡単で美味しかったです。
    • ぺろ
      子供用に豆板醤は抜いて作りました。 甘辛いそぼろとやさしい味わいの玉子の相性バツグンで、ぺろっといただけてしまう美味しさです。
    • ひつじ
      見た目のいい感じ!
    • にゃんこ
      お弁当用に 美味しく出来ました! そぼろは豚ひき肉を使い、コチュジャンを足して見ました!
  • 「肉味噌の三色そぼろ丼」のレシピ動画

    こってりコクうま!
    肉味噌の三色そぼろ丼

    4.5

    (
    34件
    )

    濃いめの味噌味の鶏そぼろがごはんによく合います♪ねぎのシャキシャキ食感とごまの風味もポイントです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      632kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 細ねぎ 白いりごま 鶏ひき肉[もも] 酒 みりん 砂糖 みそ おろししょうが 溶き卵 酒 みりん 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • けちゃ
      手軽にできました!
    • ふみ
      ネギの代わりに鮭フレークを入れてみました。卵とそぼろが甘めだったので、鮭フレークのしょっぱさが丁度良かったです。 簡単なのでまたリピートします!
    • ユウ
      味噌が効いて美味しかったです! 冷えても美味しく食べれたので、作り置きするのもいいなと思ってます。
    • るる
      3人分の弁当作りは丼物にすると朝楽〜ご飯の間にもそぼろ入れたのでお昼楽しみです
  • 「さば缶そぼろの三色丼」のレシピ動画

    簡単いろどり♪
    さば缶そぼろの三色丼

    4.5

    (
    26件
    )

    お肉のそぼろとはひと味もふた味も違う!よく炒めるから、魚の臭みも全くないんです♪お昼にサックっと作れる簡単ヘルシーランチをどうぞ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      523kcal

    • 費用目安

      400前後

    あたたかいごはん サバ缶[水煮] 卵 小松菜 塩 みりん サラダ油 白いりごま おろししょうが 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るるキキケイコ
      小松菜がなくて冷蔵庫にあったスナップえんどうで代用しました 簡単に出来て美味しかったです😊
    • my
      めちゃくちゃ美味しかったです! 小松菜の代わりに、冷凍ほうれん草85gくらいを電子レンジ500wで2分加熱して醤油をちょっと垂らしたものを使いました。 卵は薄味で、甘じょっぱい鯖とバランスが良いです◎
    • 愛媛産
      鯖缶は常備してるし、卵もあるし、緑は家にある物で(*´꒳`*)b簡単に作れて良かったです。身を粗めにほぐして食べ応えアップしました。美味しくペロリでした(๑'ڡ'๑)♡
    • くぼなり
      作るのは2回目です。 挽き肉ではなくサバ缶で出来るのがすごいですよね。 毎回自宅にストックがあるもので作るので、小松菜ではなくほうれん草で作りました。 卵そぼろには白だしを加えました。(炒り卵っぽい) 割りと薄味好みの私ですが、ほうれん草にも何か味付けすれば良かったかなと思いました。
  • 「水菜の三色そぼろ丼」のレシピ動画

    シャキシャキ水菜が美味しい♪
    水菜の三色そぼろ丼

    4.0

    (
    30件
    )

    みんな大好きそぼろ丼! 彩りも食感もバツグンです♪ 栄養バランスも良いのでお子様にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      787kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 水菜 豚ひき肉 卵 しょうが みりん(卵用) 塩 サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たろ
      彩り◎水菜が素材の味なので他の具と一緒にもりもり食べるといいでしょう…
    • kerori
      ちょっと手間かかったけどとっても美味しかったー!甘さがちょうどよく、水菜も良いアクセントでご飯が進みました! そぼろは結構長いこと火にかけないと水分が飛ばなかったです。
    • m
      水が100ccは多いような気がしました。
    • マルブレ
      砂糖、みりんが多く、全体的に甘ったるい印象でした。。。
  • 「鮭の三色丼」のレシピ動画

    お弁当にも!
    鮭の三色丼

    4.2

    (
    22件
    )

    鮭フレークを手作りで! 彩り鮮やかで食卓が華やぐ♪ お弁当にも◎

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      731kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 塩鮭[甘口] 卵 オクラ みりん 酒 みりん しょうゆ ごま油 塩 いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るる
      彩りよく綺麗な三色のお弁当になりました。また作ります♬ 同じのもに送れないようなので写真更新です。彩綺麗に3色から5色にしてまたお弁当にお世話になりました。
    • 鮭の味付けは少ししょっぱいかな?と感じましたが、ご飯と一緒に食べたら丁度よく、美味しくいただけました(^^) 簡単なのでまた作りたいです!
    • けー
      炒り卵がレンチンで作れるのでとても簡単でした。 味付けも美味しく夫にも好評でした。( ^ω^ )
    • ばぁば
      鮭が、紅鮭が手に入らず、色がイマイチ(笑)でも美味しかった~
  • 「鶏そぼろと小松菜の三色丼」のレシピ動画

    彩り綺麗♪
    鶏そぼろと小松菜の三色丼

    4.3

    (
    31件
    )

    甘じょっぱいそぼろに優しい甘さの卵、ごまが香る小松菜をのせた三色丼です。彩りも綺麗で食欲をそそること間違いなし!油を使用していないので、ボリュームがありつつもペロリと召し上がれます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      627kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 鶏ひき肉[もも] 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 溶き卵 酒 みりん 砂糖 塩 小松菜 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なおコロン
      めちゃくちゃ美味しくできました。リピートします!
    • みさぼん
      お弁当用に作りました。そぼろには生姜チューブ少し加えました。小松菜なかったので、冷凍グリーンピースを茹でたものを入れましが、三色の味はバランスよくまとまりました。
    • キートン
      美味しい!
    • H
      簡単で美味しい★ 体調不良で弱ってる家族の為に、 消化のいい物をと思い作りました。 喜んで完食してくれ、 すっかり元気になりました。 又リピートします。
  • 「基本の三色丼」のレシピ動画

    お弁当の定番!
    基本の三色丼

    4.5

    (
    627件
    )

    絹さやのシャキシャキ食感が◎ ふんわり優しい鶏肉と卵のそぼろをご飯にのせ、丼ぶりにしました。鶏そぼろの甘じょっぱい味と甘く味付けした卵が良く合い、ごはんが進みます!食卓を彩り豊かにしてくれる三色丼はお弁当にもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      659kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 絹さや 鶏ひき肉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 卵 酒 みりん 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぶどう飴
      そぼろは、肉200gでしましたが味は薄くなく、生姜をみじん切りにして入れると美味しかったです。 卵は、少し甘め。緑は小松菜に代用しました。 上手にポロポロにならないと嫌だなと思い、必死にかき混ぜた為そぼろも卵もかなり細かくなりました。 卵は火が通ると直ぐに固まってくるため動画の通り箸4本使うと失敗なくできると思います!
    • ぷぷ
      絹さや茹でるんめんどくさくて(笑)お肉と一緒に炒めました💁‍♀️なんの問題もないです。笑 定番の味でした〜👌
    • ちいさん
      久々に作りましたが、やっぱり美味しかった☺️ 甘すぎず、卵もふわふわ💗 今回はインゲンがないので、小松菜の塩茹でを細かく切りました。 また作ります❣️ 少し多めに鶏そぼろを作って冷凍。 ご飯に混ぜておにぎりにしています🍙
    • マハロン
      そぼろに少しおろし生姜を入れると、さらに美味しくなります!甘い卵と相まって美味しいです!

三色丼のお弁当レシピ


  • 「3色弁当」のレシピ動画

    レンジでいっきに完成!
    3色弁当

    10分でできる春らしい色合いの3色弁当!ふたをあけたら色合いもきれいで可愛い♡レンジでササッと作れてお手軽に作れます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      200前後

    鮭フレーク アスパラ れんこん 赤しそふりかけ 酢 白ごはん 卵 みりん 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はならぶ@初心者(21年2月~)
      レンコンなしで
    • ヨネコ
      レンコン、シャケ抜きで作りました。 アスパラの味付けが分からなかった。
  • 「洋風三色弁当」のレシピ動画

    忙しい朝に!
    洋風三色弁当

    4.7

    (
    4件
    )

    いつもとちょっと違った三色弁当はいかがですか?スピーディーに作れるのに華やかな見た目に仕上がります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      718kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 有塩バター しょうゆ ソーセージ ケチャップ アスパラ コーン[冷凍] 塩こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ☃︎
      明日のお弁当で作ってみました。 作るの簡単で明日のお昼に食べるのが楽しみです(*'∇'*)
    • えり
      簡単にできて、子どもも喜びそうなかわいいお弁当です(^^)
  • 「3色そぼろ弁当」のレシピ動画

    彩りきれい♪
    3色そぼろ弁当

    4.3

    (
    12件
    )

    お弁当にしたら喜ばれること間違いなし!甘辛い味付けでごはんが進み、老若男女人気のそぼろごはんをお弁当にしましょう♪ラップを使って3色の彩りをきれいに見せる詰め方もご紹介します!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      671kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 鶏ひき肉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 溶き卵 酒 砂糖 塩 ほうれん草 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ソース・アメリケーヌ
      3色そぼろ大好きです。桜でんぶ入りも好きです。嬉しくなるとてもいい味になっています。卵そぼろ菜箸2膳が慣れない方は、ホイッパーでも有効です。
    • みき
      お料理初心者の一人暮らしです! 学食で出ていた味が食べたくて作ってみました! めちゃくちゃ美味しかったです! コツとしては別の動画も参考にしたのですが お肉に火が通ってから調味料を入れてベラなどで潰しながら煮るととてもパラパラになります! そして、今回お肉130gを使ったので卵2個使用しました! 卵も炒めて固まってきたなーって思ったらベラで十字に切るように混ぜたら簡単にパラパラになったのでおすすめです! あと、ほうれん草なのですが なんと言っても、自分が野菜嫌いなので抜こうか迷ったのですがここはちゃんと作ろうと思い作ってみたところ、野菜独特の苦味がなくとても美味しく出来ました!
    • のこ
      鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉で作ったけど、美味しかった。
  • 「彩り三色弁当」のレシピ動画

    15分で完成!
    彩り三色弁当

    4.1

    (
    8件
    )

    ひき肉の代わりに豚こま肉に使用することで、お弁当に詰めても食べる時にポロポロ崩れる心配もありません♪甘めの卵と、こってり味のお肉が相性抜群です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      982kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん ししとう サラダ油 卵 砂糖 塩 マヨネーズ 豚こま切れ肉 酒 みりん 砂糖 片栗粉 しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ねこ鍋
      彼に作りました!美味しかったと言われ嬉しかったです。
    • はる
      簡単だし美味しいのでお弁当の日の定番になりました!