DELISH KITCHEN

彩りきれい♪

3色そぼろ弁当

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    671kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    92.7g

  • 脂質

    16.6g

  • たんぱく質

    27.9g

  • 糖質

    90.9g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お弁当にしたら喜ばれること間違いなし!甘辛い味付けでごはんが進み、老若男女人気のそぼろごはんをお弁当にしましょう♪ラップを使って3色の彩りをきれいに見せる詰め方もご紹介します!

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材料 【1人分】

  • ごはん適量
  • ☆鶏そぼろ
  • 鶏ひき肉 80g
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ2
  • ★卵そぼろ
  • 溶き卵 1個分
  • 大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • 少々
  • ◯ほうれん草のあえ物
  • ほうれん草 2株
  • 砂糖ひとつまみ
  • しょうゆ小さじ1/4
  • 白いりごま小さじ1/3

手順

  1. 1

    ほうれん草は根元を少し切り落として根元に十字の切り込みを入れる。水を張ったボウルの中でふり洗いをする。

  2. 2

    フライパンに☆を入れて混ぜ、弱めの中火で熱して調味液がほとんどなくなるまで鶏ひき肉を菜箸でそぼろ状にくずしながら炒め煮にする(鶏そぼろ)。フライパンをさっと洗う。

  3. 3

    同じフライパンに★を入れて混ぜて弱めの中火で熱し、そぼろ状になるまで菜箸2膳でかき混ぜながら加熱する(卵そぼろ)。

    ポイント

    菜箸を2膳使うことで細かいそぼろ状に仕上がります。

    卵は半熟を避け、しっかり火を通しましょう。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:ひとつまみ)、ほうれん草を入れて1分ほどゆでる。湯を切って水にとって冷ます。水気をしぼる。根元を切り落とし、1.5cm幅に切って再度しっかりと水気をしぼる。ボウルに残りの○を入れて混ぜ、ほうれん草を加えてあえる(ほうれん草のあえ物)。

  5. 5

    弁当箱にごはんをつめる。ラップを使って仕切りを作り、端から卵そぼろ、鶏そぼろ、ほうれん草のあえ物の順番に盛り付ける。

    ポイント

    ごはん、具材はしっかりと冷ましてからつめましょう。

    おかずの汁気はよく切ってお弁当に詰めましょう。

注意事項

・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。

・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。

・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます
  • ソース・アメリケーヌ

    3色そぼろ大好きです。桜でんぶ入りも好きです。嬉しくなるとてもいい味になっています。卵そぼろ菜箸2膳が慣れない方は、ホイッパーでも有効です。
  • みき

    お料理初心者の一人暮らしです! 学食で出ていた味が食べたくて作ってみました! めちゃくちゃ美味しかったです! コツとしては別の動画も参考にしたのですが お肉に火が通ってから調味料を入れてベラなどで潰しながら煮るととてもパラパラになります! そして、今回お肉130gを使ったので卵2個使用しました! 卵も炒めて固まってきたなーって思ったらベラで十字に切るように混ぜたら簡単にパラパラになったのでおすすめです! あと、ほうれん草なのですが なんと言っても、自分が野菜嫌いなので抜こうか迷ったのですがここはちゃんと作ろうと思い作ってみたところ、野菜独特の苦味がなくとても美味しく出来ました!

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