DELISH KITCHEN

彩りきれい!

三色そぼろ丼

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    672kcal

  • 費用目安

    500前後

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ボリューム満点で簡単!老若男女に人気の三色そぼろ丼をご紹介します。鶏肉の茶色と卵の黄色、ほうれん草の緑色の三色で彩り綺麗な仕立てです。2つを選んで二色そぼろにしたり、豚ひき肉や牛ひき肉、合い挽き肉でもアレンジok♪多めに作って余った鶏そぼろは大根やかぼちゃ、里芋などと一緒に煮たり、あんかけにしても美味しくいただけます。

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • ほうれん草 1/2袋(100g)
  • 砂糖小さじ1/3
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 白いりごま4g
  • ☆鶏そぼろ
  • 鶏ひき肉 150g
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • ★卵そぼろ
  • 溶き卵 2個分
  • 大さじ1
  • みりん小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ひとつまみ

手順

  1. 1

    小鍋に湯をわかし、塩(分量外)を適量入れる。ほうれん草を入れてさっとゆで、水にさらして水気を切り、1cm幅に切る。

  2. 2

    別の小鍋に☆を入れて弱めの中火で熱し、箸でかき混ぜながら、ほぼ水分がなくなるまで煮詰める(鶏そぼろ)。

  3. 3

    別の小鍋に★を入れて弱めの中火で熱し、ぽろぽろになるまで箸でかき混ぜながら加熱する(卵そぼろ)。

  4. 4

    ボウルにほうれん草、砂糖、しょうゆ、白いりごまを入れてあえる。

  5. 5

    器にごはんを盛り、鶏そぼろ、卵そぼろ、ほうれん草をのせる。

よくある質問

  • Q

    レンジで作れますか?

    A

    お弁当仕様になっていますが、こちらのレシピ手順を参考にお作りください。またレンジの場合、分量や耐熱容器の大きさによって加熱ムラが起こりやすいので、加熱時間は適宜調整しながら加熱してください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • りー

    簡単で美味しい!
  • くまのおうち🐻

    ほうれん草がなかったので小松菜で作りました! シャキシャキと歯応えもあり、美味しかったです!味付けも最高! そぼろ丼嫌いな主人が、すごい美味しかったと言ってくれました!
  • 食いしん坊

    今まで適当に味付けをしていましたが、レシピ通りにしたらとても美味しかったです。こどももパクパクと食べてくれました。
  • わさちゃん

    かんたんでおいしい! 鶏そぼろを豚に変えてしょうがを入れてます! ほうれん草はごま油で炒めて鶏がらスープのもとで味付けし、 さらに簡単にしてますが相性抜群です☆

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