お弁当にも！
鮭の三色丼

手順

1. 1

   フライパンに☆、鮭を入れて熱し、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

   ポイント

   残った調味料はフライパンに残したままにしておきましょう。

2. 2

   鮭を取り出して皮と骨を取り除き、身をほぐす。1のフライパンを中火で熱し、鮭を戻し入れて水分がなくなるまで加熱する。

3. 3

   耐熱容器に卵、みりんを入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。一度取り出し、混ぜる。再びラップをし、更に30秒加熱する。取り出してそぼろ状になるまで混ぜる。

4. 4

   オクラはラップで包み、600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして冷まし、水気を切る。

5. 5

   オクラのへたを切り落とし、5mm幅程度の輪切りにする。ボウルに入れ、★を加えて混ぜる。器にごはんを盛り、鮭、卵、オクラをのせる。