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15分で完成!

彩り三色弁当

ひき肉の代わりに豚こま肉に使用することで、お弁当に詰めても食べる時にポロポロ崩れる心配もありません♪甘めの卵と、こってり味のお肉が相性抜群です!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    982kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはん お茶碗1杯(150g)
  • ◯焼き野菜
  • ししとう 3本
  • サラダ油 大さじ1
  • ★炒り卵
  • 1個
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ☆豚肉の照り焼き
  • 豚こま切れ肉 100g
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ししとうはへたを取る。

  2. 2.

    ビニール袋に豚肉、片栗粉を入れて全体にまぶす。ボウルに★を入れて混ぜる(卵液)。

  3. 3.

    【焼き野菜】フライパンにサラダ油を入れて熱し、ししとうを入れて中火で焼き色がつくまで炒めて取り出す。

  4. 4.

    【炒り卵】3のフライパンに卵液を流し入れて、菜箸で混ぜながらそぼろ状になるまで弱火で1〜2分程炒めて取り出す。

    TIPS

    卵に火をしっかり通しましょう!

  5. 5.

    【豚肉の照り焼き】4のフライパンをキッチンペーパーでさっとふく。サラダ油を入れて熱し、2の豚肉を入れて中火で表面がカリッとするまで3〜4分程炒める。余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、残りの☆を加えて炒め合わせる。

  6. 6.

    弁当箱にごはんを詰める。豚肉の照り焼き、炒り卵をのせて、中央に焼き野菜をのせる。