彩り三色弁当

手順

1. 1

   ししとうはへたを取る。

2. 2

   ビニール袋に豚肉、片栗粉を入れて全体にまぶす。ボウルに★を入れて混ぜる(卵液)。

3. 3

   【焼き野菜】フライパンにサラダ油を入れて熱し、ししとうを入れて中火で焼き色がつくまで炒めて取り出す。

4. 4

   【炒り卵】3のフライパンに卵液を流し入れ、菜箸で混ぜながらそぼろ状になるまで弱火で1〜2分程炒めて取り出す。

   ポイント

   卵は半熟を避け、火をしっかり通しましょう！

5. 5

   【豚肉の照り焼き】4のフライパンをキッチンペーパーでさっとふく。サラダ油を入れて熱し、2の豚肉を入れて中火で表面がカリッとするまで3〜4分程炒める。余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、残りの☆を加えて炒め合わせる。

6. 6

   弁当箱にごはんを詰める。豚肉の照り焼き、炒り卵をのせ、中央に焼き野菜をのせる。