【バルサミコ酢のサラダ】絶品ドレッシング♪自家製人気レシピ13選
作成日: 2023/04/29
更新日: 2024/03/27
余ってしまいがちなバルサミコ酢を使ったサラダのレシピを簡単動画でご紹介。野菜だけで作れるものからお肉を使ったボリューミーなものまで13レシピをご紹介しています。バルサミコ酢を使ったドレッシングやソース、バルサミコ酢がない時の代用方法もご紹介しているのでぜひご覧ください。
【冷製】バルサミコ酢ドレッシングの人気サラダレシピ
食べ応え抜群！
ステーキサラダ牛肉のステーキとサラダを合わせたボリューミーなおかずサラダのご紹介！ドレッシングはバルサミコ酢を使って風味豊かに仕上げました♪
調理時間
約40分
カロリー
367kcal
費用目安
900円前後
牛サーロイン肉[ステーキ用] ベビーリーフ ミニトマト 黄パプリカ サラダ油 塩 こしょう 砂糖 塩 バルサミコ酢 オリーブオイル おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- K美味しいです(^^)
- モーリス好評ではありませんでした。
おもてなしにもおすすめ！
大根と紫キャベツの生ハムサラダ彩りがきれいな、大根と紫キャベツの生ハムサラダのご紹介です！色合いのきれいな野菜を使うと、シンプルな料理も見た目が華やかになります。ちょっとしたおもてなしにいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
128kcal
費用目安
500円前後
生ハム 大根 紫キャベツ ベビーリーフ 砂糖 塩 こしょう バルサミコ酢 オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 葉月ベリーリーフはなし、生ハムではなく普通のハムで作りました。美味しかったです。
バルサミコドレッシングで♪
ローストビーフとクレソンのサラダ簡単なのに豪華な一品！パーティーやおもてなしにもぴったりです。おつまみにぜひお試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
238kcal
費用目安
600円前後
ローストビーフ クレソン フリルレタス 玉ねぎ オリーブオイル バルサミコ酢 砂糖 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- pchanローストビーフとクレソンにすごく合うソースで美味しかったです
- みこドレッシングが混ぜるだけでおいしくできました。 野菜はサラダのミックス野菜を使ってとっても楽をしました。
おしゃれでボリューミー♪
牛肉とクレソンのサラダ牛しゃぶしゃぶ肉を使ったおしゃれで豪華なサラダです。肉のうまみにクレソンの苦味、バルサミコの酸味とコクが効いたドレッシングやよく合います♪ワインのおつまみにも！
調理時間
約20分
カロリー
395kcal
費用目安
1000円前後
牛しゃぶしゃぶ肉 クレソン 玉ねぎ 黄パプリカ サラダ油 塩こしょう オリーブオイル バルサミコ酢 塩 こしょう 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【温製】バルサミコ酢ドレッシングの人気サラダレシピ
風味豊かな！
小松菜と根菜のホットサラダ寒い日に嬉しいホットサラダ♪ はちみつの優しい甘みが美味しさの秘密！ 野菜をたっぷり食べたい時にオススメです！
調理時間
約15分
カロリー
311kcal
費用目安
500円前後
小松菜 かぶ れんこん ベーコン（厚切り） オリーブオイル はちみつ しょうゆ バルサミコ酢 オリーブオイル 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- biscotte沢山野菜が食べれます！ 小松菜🥬だけでなく、 かぶの葉も一緒に炒めました！ 無駄なく美味しく頂けました！
- ゆここ分けて焼くのが面倒で、ベーコン→レンコン→カブ、小松菜 の順番に合わせて焼きました。 はちみつをアガベシロップに、バルサミコ酢を米酢で代用しました。 美味しかったです。
- ちゃんたまベーコンの代わりにハムにしてドレッシングは市販の和風ドレッシングで食べましたが美味しかったです。
手作りドレッシングでいただく♪
ブロッコリーとホタテの温サラダバルサミコ酢の酸味と粒マスタードの辛味がきいたサラダをご紹介！ブロッコリーの上にホタテをのせて加熱することで、ホタテから出たうまみがブロッコリーにしみこみます。ドレッシングはお好みで砂糖や粒マスタードの量を調整してみてください♪
調理時間
約10分
カロリー
151kcal
費用目安
700円前後
ベビーホタテ[ゆで] ブロッコリー 酒 砂糖 塩 バルサミコ酢 粒マスタード オリーブオイル 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- わたしデパ地下で買ってきた、サラダのよう。お洒落でとても美味しくて、感動❣️それでいて超時短、簡単。おもてなし料理にも作りたいです。ありがとうございました😊
- ぴょん簡単なのに美味しい！
- さんまバルサミコ酢が無かったので普通の酢で作りましたがとても美味しかったです。個人的にはブロッコリーが2分の1だとちょっと物足りなかったなと思います。
- Aバルサミコ酢→穀物酢 オリーブオイル→サラダ油 で作りました。出来立ても、冷やしてもどちらも美味しいです。
彩り華やか♪
みかんと生ハムのサラダみかんの甘酸っぱさとバルサミコが合う♪バケットを添えてお召がりください。おもてなしにもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
70kcal
費用目安
500円前後
生ハム ベビーリーフ 紫玉ねぎ みかん ブロッコリースプラウト 砂糖 塩 酢 オリーブオイル バルサミコ酢 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もも冬は気軽にできておいしいです。ベビーリーフではなく、普通のレタスで作りました。ブロッコリーススプラウトはないためなし、バルサミコ酢は、最後に上から酢を足すことで一応代用、紫玉ねぎは普通の玉ねぎで。みかんをマリネしておくときに、生ハムと、水にさらしておいた玉ねぎも加えておくとよいかも。
- もも美味しかったです☆
香ばしさをプラスして♪
グリルチキンと焼きかぼちゃのバルサミコサラダ焼くことで甘みが増します♪食感が楽しめる根菜をたっぷり使った体にもやさしいサラダレシピです。
調理時間
約20分
カロリー
426kcal
費用目安
700円前後
鶏もも肉 かぼちゃ[種とわたなし] 長芋 れんこん 塩こしょう サラダ油 バルサミコ酢 粒マスタード オリーブオイル 塩 しょうゆ ルッコラ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひろドレッシングとしてレシピを使わせてもらっています。 さっぱりしてすごく美味しいです。
バルサミコでさっぱり♪
ケールときのこのホットサラダきのことベーコン、にんにくを一緒に炒めてサラダの上に！甘酸っぱいバルサミコドレッシングが食欲そそる一品です！
調理時間
約20分
カロリー
206kcal
費用目安
800円前後
ベーコン ケール しめじ マッシュルーム にんにく オリーブオイル 塩こしょう はちみつ バルサミコ酢 塩 黒こしょう オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり食べられる！
牛しゃぶのバルサミコ酢サラダさっとゆでた牛肉をたっぷりの野菜と食べるサラダです。ドレッシングはバルサミコ酢を使って作り、さっぱりとした中にもコクのある味わい♪野菜はお好みのもので作れ、加熱したきのこ類を加えるのもおすすめです！
調理時間
約15分
カロリー
401kcal
費用目安
1100円前後
牛しゃぶしゃぶ肉 サニーレタス ベビーリーフ 玉ねぎ ミニトマト 酒 バルサミコ酢 オリーブオイル 砂糖 塩 こしょう おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
バルサミコ酢を使ったドレッシングやソースと代用方法
料理の基本！
バルサミコ酢の代用イタリア料理によく使用されるバルサミコ酢。作ってみたい料理にちょっとだけ必要だけど、常備はしていないし、1回の為に買うのも悩みどころ。そんな時に使える代用方法をご紹介します！お好みの代用方法を見つけて、料理の幅を広げましょう♪
調理時間
-
カロリー
-
費用目安
100円前後
お好み焼きソース 黒酢 ウスターソース 酢 赤ワイン 砂糖 酢
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- pchanバルサミコ酢買っても使いきれないので、代用しました 嬉しいレシピありがとうございます 赤ワインを使うレシピの物です
- うさちさ3つの作り方で利用したら結果、、、ワインで作るののみがバルサミコ酢の代用になると思います。 ソース系で作ると、どうしても元のソースが強かったり、甘さが出ます。 ワインで作るとバルサミコ酢の酸っぱさを少し抑えた感じで、程良い感じです。 オススメは、断然赤ワインレシピです！
- まり2を作りました。 簡単にできました。
- Moro-Deli②のソースを使ったレシピを試しました。ソース感が強かったですが、美味しかったです！
いつものサラダをおしゃれに♪
バルサミコ酢ドレッシングバルサミコ酢を使った手作りドレッシングのご紹介です。いつものお酢をバルサミコ酢に変えるだけで、少しおしゃれな気分で違った味わいを楽しめます！おろしにんにくはなくても作れ、粒マスタードを加えるのもおすすめです。ぜひサラダにかけてみてください♪
調理時間
約5分
カロリー
125kcal
費用目安
400円前後
バルサミコ酢 オリーブオイル 砂糖 塩 黒こしょう おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- muffin手作りドレッシングはシンプルな味で好きです。 お砂糖を加えることで酸味が和らぎました。
- ゆきバルサミコ酢を活用したくて試してみました。 甘酸っぱくてとっても美味しかったです(*^^*) 華やかな風味のドレッシングでした！ ボウルいっぱいのサラダがあっという間に空に。
お肉と合わせたい♪
バルサミコ酢ソースバルサミコ酢を使ったコクのあるソースはステーキやローストビーフなど肉料理との相性抜群！はちみつ、バターを加えて濃厚な仕上がりです♪ステーキを焼いたフライパンでそのまま作ることもでき、肉汁と合わさってより肉の旨味が引き立ちます。
調理時間
約5分
カロリー
76kcal
費用目安
300円前後
バルサミコ酢 しょうゆ はちみつ 有塩バター おろしにんにく 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ともちんハムのステーキをランクアップさせるおしゃれなソース！初めてバルサミコ酢を使ってみました。
