料理の基本！
バルサミコ酢の代用
イタリア料理によく使用されるバルサミコ酢。作ってみたい料理にちょっとだけ必要だけど、常備はしていないし、1回の為に買うのも悩みどころ。そんな時に使える代用方法をご紹介します！お好みの代用方法を見つけて、料理の幅を広げましょう♪
手順
1
【代用①】ボウルにお好み焼きソース、黒酢を入れて混ぜる。
ポイント
出来上がり分量は大さじ2杯分です。
2
【代用②】ボウルにウスターソース、酢を入れて混ぜる。
ポイント
出来上がり分量は大さじ2杯分です。
3
【代用③】鍋に赤ワインを入れ、中火で熱し、沸騰させる。弱火にし、砂糖を加えて混ぜながら1〜2分ほど1/3量になるまで煮詰める。
ポイント
辛口のワインを使う場合は、砂糖を小さじ1/3程度ずつ追加して調整してください。
4
火からおろし、粗熱がとれたら酢を加えて混ぜる。
ポイント
出来上がり分量は約大さじ2杯分です。
レビュー
4.5
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- バルサミコ酢買っても使いきれないので、代用しました 嬉しいレシピありがとうございます 赤ワインを使うレシピの物です
うさちさ
3つの作り方で利用したら結果、、、ワインで作るののみがバルサミコ酢の代用になると思います。 ソース系で作ると、どうしても元のソースが強かったり、甘さが出ます。 ワインで作るとバルサミコ酢の酸っぱさを少し抑えた感じで、程良い感じです。 オススメは、断然赤ワインレシピです！まり
2を作りました。 簡単にできました。Moro-Deli
②のソースを使ったレシピを試しました。ソース感が強かったですが、美味しかったです！
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pchan