1. 料理の基本!バルサミコ酢の代用

料理の基本!

バルサミコ酢の代用

イタリア料理によく使用されるバルサミコ酢。作ってみたい料理にちょっとだけ必要だけど、常備はしていないし、1回の為に買うのも悩みどころ。そんな時に使える代用方法をご紹介します!お好みの代用方法を見つけて、料理の幅を広げましょう♪

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料

  • 代用①
  • お好み焼きソース大さじ1
  • 黒酢大さじ1
  • 代用②
  • ウスターソース大さじ1
  • 大さじ1
  • 代用③
  • 赤ワイン50cc
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    【代用①】ボウルにお好み焼きソース、黒酢を入れて混ぜる。

    TIPS

    出来上がり分量は大さじ2杯分です。

  2. 2.

    【代用②】ボウルにウスターソース、酢を入れて混ぜる。

    TIPS

    出来上がり分量は大さじ2杯分です。

  3. 3.

    【代用③】鍋に赤ワインを入れ、中火で熱し、沸騰させる。弱火にし、砂糖を加えて混ぜながら1〜2分ほど1/3量になるまで煮詰める。

    TIPS

    辛口のワインを使う場合は、砂糖を小さじ1/3程度ずつ追加して調整してください。

  4. 4.

    火からおろし、粗熱がとれたら酢を加えて混ぜる。

    TIPS

    出来上がり分量は約大さじ2杯分です。

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