DELISH KITCHEN

料理の基本!

バルサミコ酢の代用

4.7

(

)

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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イタリア料理によく使用されるバルサミコ酢。作ってみたい料理にちょっとだけ必要だけど、常備はしていないし、1回の為に買うのも悩みどころ。そんな時に使える代用方法をご紹介します!お好みの代用方法を見つけて、料理の幅を広げましょう♪

材料

  • 代用①
  • お好み焼きソース大さじ1
  • 黒酢大さじ1
  • 代用②
  • ウスターソース大さじ1
  • 大さじ1
  • 代用③
  • 赤ワイン50cc
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    【代用①】ボウルにお好み焼きソース、黒酢を入れて混ぜる。

    ポイント

    出来上がり分量は大さじ2杯分です。

  2. 2

    【代用②】ボウルにウスターソース、酢を入れて混ぜる。

    ポイント

    出来上がり分量は大さじ2杯分です。

  3. 3

    【代用③】鍋に赤ワインを入れ、中火で熱し、沸騰させる。弱火にし、砂糖を加えて混ぜながら1〜2分ほど1/3量になるまで煮詰める。

    ポイント

    辛口のワインを使う場合は、砂糖を小さじ1/3程度ずつ追加して調整してください。

  4. 4

    火からおろし、粗熱がとれたら酢を加えて混ぜる。

    ポイント

    出来上がり分量は約大さじ2杯分です。

レビュー

4.7

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※レビューはアプリから行えます
  • うさちさ

    3つの作り方で利用したら結果、、、ワインで作るののみがバルサミコ酢の代用になると思います。 ソース系で作ると、どうしても元のソースが強かったり、甘さが出ます。 ワインで作るとバルサミコ酢の酸っぱさを少し抑えた感じで、程良い感じです。 オススメは、断然赤ワインレシピです!
  • pchan

    バルサミコ酢買っても使いきれないので、代用しました 嬉しいレシピありがとうございます 赤ワインを使うレシピの物です

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