DELISH KITCHEN

おしゃれでボリューミー♪

牛肉とクレソンのサラダ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    395kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛しゃぶしゃぶ肉を使ったおしゃれで豪華なサラダです。肉のうまみにクレソンの苦味、バルサミコの酸味とコクが効いたドレッシングやよく合います♪ワインのおつまみにも!

材料 【2人分】

  • 牛しゃぶしゃぶ肉150g
  • クレソン 2束(60g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 黄パプリカ 1/4個(40g)
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ☆ドレッシング
  • オリーブオイル大さじ2
  • バルサミコ酢大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 砂糖ひとつまみ

手順

  1. 1

    クレソンは3等分に切る。玉ねぎは繊維に逆らうように薄切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。黄パプリカは横に薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。塩こしょうをふって混ぜ、取り出して粗熱をとる。

  4. 4

    ボウルにクレソン、玉ねぎ、黄パプリカを入れて混ぜ、牛肉を加えてさっとあえる。器に盛り、ドレッシングをかける。

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