ご飯がススム！なすの醤油炒めの人気レシピ10選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/10/18
（2023年10月18日更新）
「なすの醤油炒めのレシピが知りたい...」
こちらのページでは、そんななすの醤油炒めレシピが作りたい！という方に向けて、10本のレシピをご紹介します！
大葉たっぷりな「豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め」や、ガーリック香る「なすとアスパラのバター醤油炒め」、香ばしいタレがやみつきになる「ちくわとなすの甘辛炒め」など人気のレシピをいろいろ集めました。
ご飯に合うこと間違いなしのレシピばかりです！なすの醤油炒めが作る際は、ぜひこちらの特集をお役立てください！
大葉たっぷり♪
豚バラ肉となすの甘辛こってり炒めトロッとしたなすとジューシーな豚肉にたれが絡んで、ごはんのおかわりが止まらない！？たっぷりとのせた大葉のおかげでさっぱりとした後味になります。
レビュー
- ちのまる豚こまでも美味しくできました！ 調味料はレシピ通りの分量で。 最高に美味しくてご飯が進みます！！！
- こりゃす好評！炒めて調味料を和えるだけなので簡単でした！どんぶりにしました！
- とも美味しいけど、ややこってり。料理酒は2倍量でも良いかも？
- my大葉無しで作りました。 豚バラ肉はビニール袋に入れて、片栗粉を入れてよく振り、まんべんなく付くようにしました。 なすは同じくらいの大きさに切るのがちょっと難しく、乱切りでも良かったかも…と思いましたが、食べてみたら、これはこの切り方のほうがなすのもきゅもきゅ食感が楽しめる気がしました！
コクうまおかず！
牛肉となすのガリバタしょうゆ炒めにんにくとバターの風味でごはんがすすむ炒めもの♪牛切り落とし肉は下味をもみ込むとパサつかずに、しっかりと味が絡みます。
レビュー
- ばびる牛肉300g、なす3本で4人分にするために、しめじ1パックと玉ねぎ1個を追加。簡単に美味しく出来ましたが、気を抜くと味が濃くなり過ぎるので要注意。
- こん彩りでピーマンとにんじんを足しました。
- ワイルドパピヨン牛バラ肉を使いました 焼くと脂が出てくるので先に牛肉を炒め皿に取り出しました ナスはこの脂を使い炒め、そのあとに牛肉を合わせ調味料☆を合わせて仕上げ かなり美味しい仕上がりになり大満足です
- まっこニンニクとバターの風味が美味しかったです。 倍量作りましたが、我が家には少し味が濃かったので、しめじを追加しました。キノコ好きにはより美味しく頂けました。
ガーリック香る♪
なすとアスパラのバター醤油炒め少ない材料で満足感のある炒め物をご紹介します。なすはトロトロに仕上げるため、所々皮を剥いて焼きます！アスパラは色よくさっと炒めてシャキっと食感をお楽しみください♪
レビュー
- カコちゃんアスパラのシャキシャキ感が良い❣️
- ケイ味付けがシンプルなので大丈夫かな？と思いましたが、バターを含んだ茄子とベーコンの塩味で、醤油だけでも美味しかったです。 また作りたいと思います😊 追記 バターが少し足りないかなという時はガーリックオイルを足したら美味しく仕上がりました。 アスパラガスが硬い時は弱火にして蓋をして少し長めに炒めるといいと思います。
- 簡単に美味しく出来上がりました！美味しかったです。また作ります！
- のんちゃん茄子にバターと醤油染み込んで良い味になってます👍ベーコン無かった代わりにウィンナー使いました♥️
にんにく香る！
なすとほうれん草のバター醤油炒めバター醤油の風味がくせになる♪ごはんのお供にはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。
レビュー
- ビギナー簡単で美味しかったです。 ◉個人的メモ◉ 茄子ほうれん草半量
食欲そそる！
鶏むね肉となすのカレーしょうゆ炒め香ばしいカレー粉の風味が広がりごはんにもよく合う1品です。なすにも鶏むね肉の旨味が染み込みおいしくいただけます。
レビュー
- まり鶏もも肉を使いました。美味しかったです。
- みちゃんいんげんなかったので、にんじんとエリンギ入れてみました。 なすにあんまり味が染みてなかったので星4つで。
- アチーナルチーナカレー風味でごはんが進みますよね．むね肉のパサパサ感もなく食べやすかったです．ごちそうさまでした．
味付けバッチリ！
なすとひき肉の甘辛炒めごはんがすすむ、なすとひき肉の甘辛炒めのご紹介です。食べやすい大きさに切ったなすと鶏ひき肉を炒めるだけの時短レシピです♪お弁当やおつまみにも使えてリピートおかずになること間違いなしです！
レビュー
- ゆたろう🐤他の方のレビュー通り、豆板醤とめんつゆを小さじ1ずつ足したら、めちゃくちゃ美味しかったです！
- のんちゃんめんつゆ小1豆板醤と仕上げに片栗粉いれてみました❗️美味しいよー😃
- 織姫簡単で、とっても美味しかったです！ ニンジンがあったので、入れてみました。 ご飯に合います。 リピ決定！
- ヒー簡単で、ナスに甘辛の味がしみてご飯が進みます。小学生の娘も沢山食べてくれました。個人的には、ナスにシソか合うと思うので一緒に食べると美味しいと思いました。
ごはんが進む！
なすとひき肉のしょうが炒めしょうがの香りと甘辛い味付けで食欲がわいてくる♪野菜がたっぷりと食べられる簡単パパッとおかずです。
レビュー
- はな生姜と胡麻油で風味豊かでご飯でもツマミでも合います。 ミリンの代わりに酒多めとハチミツ入れました。ハチミツは照りも濃くも出るのでよく代用してます❢
- タッチ簡単に時短で作れますね。 美味しかったです。 リピします。 皆様のコメントを見て茄子は小さめに切りました。 彩りを考えカラーピーマンを投入しました。
- HARU倍量にして作りました。 ピーマン4個、ナスは大きめだったので3個。 倍量にしなかったけれど、ナスだらけになるくらいのデカナス。 生姜はチューブで代用してしまい、生生姜を使った方が、豚ひき肉の油の臭みを消してより美味しくできたのでは、、と思うと後悔。 味は夫曰く濃いめだと、でもペロッと平らげておりました。
- たーこ秋ナスがいっぱいで100円だったので３倍の量で作りました！たっぷりお野菜でおいしく簡単にできました！
ご飯がススム！
なすと厚揚げの照り焼きやわらかなすが照り焼きだれと合わさったご飯に合うおかずです。厚揚げが入ってボリューム満点！ お肉がなくても満足できる一品です。なすと厚揚げの組み合わせは煮物にしても美味しいですが、炒めても美味しく仕上がります♪
レビュー
- りおう父親の畑で形が不揃いのなすが豊作！簡単に作れて、美味しく頂きました！玉ねぎも少しだけ入れてみました。
- こんししとうをピーマンに替えて、豚こまとしめじを足して作りました。
- なおぱんだもう少しボリュームが欲しくて、長芋をひと口大に切って一緒に炒めました。とても美味しくできました。
- みおししとうがなかったので、畑になっていた絹さやと常備していたしめじを合わせて作ってみました。ご飯のおかずにぴったりで家族にも好評てした。またリピします。
香ばしいタレがやみつきになる！
ちくわとなすの甘辛炒めちくわとなすを使って手早くできる副菜レシピをご紹介♪照りのある甘辛いたれが具材によくからみ、ごはんとの相性抜群です！お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
レビュー
- ビビリン茄子があるのを忘れていて、しわしわになりそうなところ、このレシピが通知され、作ってみました‼️簡単ですぐに出来上がります。茄子を3個使ったので、竹輪も3本、調味料は砂糖、みりん、醤油を少し多く入れました。 とても美味しかったです😋🍴
- さち庵簡単に出来て、みんなが好きな味。 レシピ通りだとナスに火が通っていないようだったので、1分半ほど長く蒸し焼きにしました。 ちくわを入れた後も、焼き目をつけたかったので長めに炒めました。 硬さと柔らかさがちょうどいい具合でしたが、もう少しトロトロナスにするために、次はもっと長くじっくり炒めてみます。
- もも材料少なく簡単で美味しかったです♪ リピ決定です！
- はるちゃん余り物のピーマンとしめじも入れてみました☆ お弁当にいいですね。美味しかったです☆
ごはんにピッタリの味付け♪
鶏むね肉となすのこってり炒め鶏むね肉となすを使った炒め物はいかがですか？甘辛い味付けがごはんにピッタリ！やみつきになること間違いなしです♪
レビュー
- るみ急いでパパッとメニューでした。 他の方の投稿に、蒸し時間を長くした方がいいと書いてありますが、私はなすを円形の1/4にしたためか、3分で大丈夫でした。美味しかったです。 個人的なことですが、レシピを一巡したので他のアプリに行っていましたがDELISH KITCHENに戻ってきました。無料で栄養も摂れて献立も立てやすいのはDELISH KITCHENには敵いませんでした。下味で塩コショウをまぶすのも美味しいです。
- まきとても簡単でした。ナス5分くらい蒸し焼きの方がいいかもです。 鶏胸肉もしっとりして美味しかったです。
- HARUナスはみなさんの言う通り、半分で1cm弱の半月切りのほうがいいと思います。 とても美味しくできました。 でもナスはどうしても色が悪くなっちゃうから油で先に炒めて合わせたほうが良いと思いました。 見た目を重視する方はご参考まで。
- みけこってりという割にはパクパクいけました！ むね肉は袋に入れて酒と塩染み込ませてから、調理直前に片栗粉入れてバサバサ！ ナスは酸化防止で切った側から油にまぶして、むね肉炒める際の脂を少なめにしてみました（大さじ1ずつくらい？）。 鶏むね肉はよく使いますが、ガリバタ炒めやマヨ照りとかよりはさっぱりしてて箸が進みます！
