DELISH KITCHEN

コクうまおかず!

牛肉となすのガリバタしょうゆ炒め

4.2

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    421kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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にんにくとバターの風味でごはんがすすむ炒めもの♪牛切り落とし肉は下味をもみ込むとパサつかずに、しっかりと味が絡みます。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • なす 2本
  • サラダ油大さじ2
  • ☆下味
  • 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉小さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    ボウルに牛肉、☆を入れてからめる。

  2. 2

    なすはへたを切り落とし、回しながら大きめの一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて転がしながら切り口に焼き色がつくまで炒める。ふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。ふたを取り、なすを端に寄せて牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ★を加えて全体がなじむまで炒める。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • トシ

    見た目、茶色い料理なんで、ニンジンの短冊切り、アスパラを3センチくらいに切って一緒に炒めて彩りを付けました!ニンニクはおろしじゃなくて、薄切りにしたものがいいかもね。
  • Jニコル

    レビューを参考に、ピーマンと人参も乱切りにして入れました。 人参は、事前にレンジで4分チンしました。 人参の甘みが牛肉とあいますよ。
  • ひろちゃん

    バターと醤油とニンニクの味が濃厚で美味しい。彩りにピーマン1個いれた。
  • まろん

    にんにくが効いててバターのコクもあってすごく美味しかったです

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