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食欲そそる!

鶏むね肉となすのカレーしょうゆ炒め

香ばしいカレー粉の風味が広がりごはんにもよく合う1品です。なすにも鶏むね肉の旨味が染み込みおいしくいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    277kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • なす 2本
  • いんげん 4本
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ2
  • カレー粉小さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。いんげんはへたを切り落とし、斜め半分に切る。

  2. 2.

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    3になすを加えてさっと炒め、いんげん、酒を加えてふたをし、なすが柔らかくなるまで3分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5.

    4に☆を加えてさっと炒める。

レビュー

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