DELISH KITCHEN

食欲そそる!

鶏むね肉となすのカレーしょうゆ炒め

5.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    277kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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香ばしいカレー粉の風味が広がりごはんにもよく合う1品です。なすにも鶏むね肉の旨味が染み込みおいしくいただけます。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • なす 2本
  • いんげん 4本
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ2
  • カレー粉小さじ2

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。いんげんはへたを切り落とし、斜め半分に切る。

  2. 2

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    3になすを加えてさっと炒め、いんげん、酒を加えてふたをし、なすが柔らかくなるまで3分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    4に☆を加えてさっと炒める。

レビュー

5.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • まり

    鶏もも肉を使いました。美味しかったです。
  • アチーナルチーナ

    カレー風味でごはんが進みますよね.むね肉のパサパサ感もなく食べやすかったです.ごちそうさまでした.

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