DELISH KITCHEN

香ばしいタレがやみつきになる!

ちくわとなすの甘辛炒め

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    132kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    11.4g

  • 脂質

    6.9g

  • たんぱく質

    4.9g

  • 糖質

    9.7g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ちくわとなすを使って手早くできる副菜レシピをご紹介♪照りのある甘辛いたれが具材によくからみ、ごはんとの相性抜群です!お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

材料 【2人分】

  • ちくわ 2本
  • なす 2本(160g)
  • サラダ油大さじ1
  • 白いりごま適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れてまわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。

  2. 2

    ちくわは斜め2cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて油がまわるまでさっと炒める。酒を加えてふたをし、2分ほど弱火で蒸し焼きにする。ちくわを加えて1分ほど炒め、残りの☆を加えて照りがでるまで30秒ほど炒める。

  4. 4

    器に盛り、白いりごまをふる。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ビビリン

    茄子があるのを忘れていて、しわしわになりそうなところ、このレシピが通知され、作ってみました‼️簡単ですぐに出来上がります。茄子を3個使ったので、竹輪も3本、調味料は砂糖、みりん、醤油を少し多く入れました。 とても美味しかったです😋🍴
  • さち庵

    簡単に出来て、みんなが好きな味。 レシピ通りだとナスに火が通っていないようだったので、1分半ほど長く蒸し焼きにしました。 ちくわを入れた後も、焼き目をつけたかったので長めに炒めました。 硬さと柔らかさがちょうどいい具合でしたが、もう少しトロトロナスにするために、次はもっと長くじっくり炒めてみます。
  • もも

    材料少なく簡単で美味しかったです♪ リピ決定です!
  • はるちゃん

    余り物のピーマンとしめじも入れてみました☆ お弁当にいいですね。美味しかったです☆

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