知っておきたい!基本のだし巻き卵&アレンジレシピ12選
作成日: 2023/05/23
更新日: 2023/09/12
だし巻き卵の人気レシピを簡単動画でご紹介。基本のだし巻き卵や、めんつゆで作るだし巻き卵などのレシピを12本紹介しています。日々の献立にぜひお役立てください。
知っておきたい!
基本のだし巻き卵だしがふわっと香る、人気のだし巻き卵をご紹介します。口に入れた途端、ジュワッとだしが染み出しておいしい卵焼きです。ご飯のお供に、おつまみにぴったり!だしがしっかり感じられる配合なので、厚焼き卵のような卵の食感を残したい場合は水分量を減らしてお作りください。水分量を減らしただし巻き卵は手巻き寿司やサンドイッチに挟むのもおすすめです♪
レビュー
- リリス私は卵3個に対して ★水×50CC ★片栗粉×小さじ1 入れてます♪ あとフライ返しもフライパンと同じ幅のを使ってるお陰で、崩れず綺麗に焼けました(*^^*)
- りょう美味しく出来ました!! 我が家の定番です。
- ウニちゃん水分が多くて巻くのに苦戦しましたが、出来上がりはふわふわで味も今まで食べただし巻き卵の中で1番美味しかったです! 巻く時はフライ返しよりもゴムベラの方がやりやすかったです\(◡̈)/ 崩れやすいので片栗粉を少し入れるといいかもしれないです!
- あいる既出ですが、片栗粉を小匙1を混ぜて焼きました。あと、焦がさないために何度もくるくる巻いたので、油を規定量より多く使いました。当たり前かもですが、流し入れる時に既に焼き上がっている所の下にも流し入れると、焼き上がったところだけ焼き過ぎなくて出来ます。お弁当に入れて今食べてますw 美味しく見た目も良く出来ました♪
白だしで作る
料亭風だし巻き卵白だしの上品さが際立つ、だし巻き卵のレシピをご紹介します♪白だしを使うことできれいな黄色に仕上がり、料亭のような繊細な味わいに。甘さは控えめなので、お好みに合わせて分量を変えてお作り下さい。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- くまきち少し形は崩れてしまいましたが、ちょうどいい甘さの たまご焼きになりました。
- きいな甘い卵焼き💓 優しい味わいで美味しく出来ました。 白だしを使った卵焼きは初めてでした。またリピします😊
- Aleksa♡水を大さじ1使いました。美味しかったです。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
ふんわりジューシー♪
だし巻き卵料亭の味を再現しましょう♪卵黄と卵白は凝固温度が違うのでしっかり均一に混ぜるのがポイント!こし器を使うとさらになめらかに仕上がります!
レビュー
- シャケ(減塩努力)ふんわりしていました。しょうゆは減らしたので少し甘め。
- ナオ心配症にてお試し半量の1人前卵2オマケ蟹蒲1本縦半分で長く入れ、投稿も先読癖で甘過ダシ濃く水多いの感想通り➭砂糖大匙1を小1,和だし少な目,水心持ち減で大正解上品な美味さに驚!!!💞
- メグ何回も巻くのが面倒なので、簡単1回巻きで作ったので少しいびつになったかも。 味は美味しかったけど、少し自分には甘かったので、次回は少し砂糖を減らします。
- someday卵1.5個分で作り、顆粒ではなく普通の出汁を大さじ1.5にしました。 甘さ控えめが好みなので、砂糖の量は小さじ0.5くらいにしましたが、ちょうど良かったです! お店で食べるジューシーなやつとは違いますが、うまく出来ました!
ふわふわジューシー!
明太子入りだし巻き卵定番のだし巻き卵に明太子をプラス。今晩のおかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか♪やわらかくてやみつきになる食感です。
レビュー
- Subeve二回目の卵液まで破れてしまってたのでラスト一回よく焼きでの仕上がり😌 今まで食べただし巻きの中で1番おいしい! ただ2時間後に食べた時水が出ていたのでお弁当には不向きかも。 出来たてはふわふわでとっても美味しい🥺
- まつゆあたしの卵焼きレシピ♡♡ 卵焼きはこの味が一番! みりんのおかげかほんのり甘みもあり、マジで最高な味です。顆粒だしはレシピより少し多め、ふたつまみぐらい入れちゃってます。他の味の卵焼きもたまに作るけど、これは材料のおかげかどのレシピのものよりもフワッフワ!!!に作れますよ♡ 見た目も可愛いし、超オススメです!
- babachan更新 今回は焼くのを長めにしました。(焼き色がちょっと付く程度)ふぁふぁ感はあまりなかっけれど美味しさは◎ ご飯のおかずにぴったりです! 今回の写真を載せました。 ほんとうにふぁ〜とできました。(はんぺんみたいな食感…?)卵はやさしい味、明太子が効いています。美味しくできました。料理手順の動画、卵液の入れ方。(お玉で)とても参考になりました。やり易い!◎です。
- ポッ!面倒だったので明太子はそのままいれちゃいました!!とっっっても美味しかったです!!リピします✌🏻✌🏻✌🏻
レンジで簡単!
巻かない!じゅわっとだし巻き卵難しいイメージのあるだし巻き卵がレンジで簡単に! 覚えて損なし!失敗なしのメニューです。一品料理には もちろん、お弁当やサンドイッチの具材にもぜひどうぞ。
レビュー
- みずぴぴ丸こどもがバクバク食べました!他のだし巻き卵レシピの味付けで甘めにして、こちらの方法で仕上げると、しっとりしたたまごが完成!!!ラップに巻くときに成形できないか?と心配しましたが冷蔵庫に入れておいたら、包丁で切ってもくずれないくらい固まってました。さっそくリピートしたら前より上手く出来ました
- ゆうあやそらこママレンチンで簡単にだし巻き卵が作れるのはとても嬉しいレシピです❣️お味もとても優しいお味で…何度も作りたくなる一品です🤗✨介護施設の朝食で作ってお出ししたら皆さん美味しいと残さず喜んで召し上がって下さいました👍 家でもまたリピートして作って味わいました😋
- ハチ美味しかったです(*´ч`*) ラップの上で卵が滑るので、巻くのが難しかったです。
- ことなごだしの代わりにお吸い物のもとを入れました。 巻くとき、すごい熱かったので気をつけた方がいいです。 適当に巻いたら、偶然ハート形になりましたw
巻かずに簡単♪
甘いだし巻き卵ふわふわの甘〜い卵焼きを巻かずに作ります! 巻かなくてできるので失敗なし!誰でもできます! お弁当に、お寿司に、朝ごはんに!オススメです♪
レビュー
- 苺スクランブル風にしちゃいましたが、味は抜群に美味かったです。
- 星空さん塩抜き、水50ml、砂糖小さじ1へ変更して作りました。そして、巻きました。しっかりした味付けで、見た目も中身も上手くできました。
- 華これは作りやすいし美味しいわ!
- みぃ巻くのが苦手なので、これは助かります。 お弁当の卵焼きが楽しくなりそうです。
さわやかな風味!
大葉のだし巻き卵大葉を使っただし巻き卵のご紹介です。大葉のさわやかな香りで、いつもとはひと味違っただし巻き卵が作れます♪お弁当のおかずにもおすすめです!
レビュー
- チョビすけ今年は初の大葉を家庭菜園したので是非作りたかった1品です 夜勤の旦那のお弁当の1品にもちょうど良かったです
- さくもも少し古くなってしまった大葉を使いましたが、火を通したので気になりませんでした。大葉のさっぱりとした風味が良かったです。彩りも良くお弁当のおかずにも。また作りたいと思います。
- のんこほんとに爽やかな風味でした。意外と美味しかったです。
- みぃ大葉がたくさんあるので大量に入れました。 さっぱりしてて美味しかったです。
ふわっと卵が◎
あおさのだし巻き卵あおさの風味が香るだし巻き卵♪黄色に緑色が映えて見た目もきれいです。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみに用意しても喜ばれるでしょう。めんつゆと顆粒だしを使ったしっかり濃いめの味付けはお弁当にもおすすめです。
レビュー
- el美味いけどあおさの香り全然しなくて普通の卵焼きに…何故?
- ありさこのレシピにしらすも加えて作りました‼︎ しらすとあおさがとてもあっていて、本当に美味しかったです。 また作ります✨✨
- さくももあおさの風味がしっかり感じられて美味しかったです。玉子は水分が少ないせいかふわっとというよりは、しっかりと固い仕上がりになりました。
- ゆう初めて青さ入りの卵焼きを食べましたが美味しかったです😆
ふわとろ食感♪
明石焼き風とろろだし巻き卵卵液にとろろを入れることで口当たりが上品な味わいになります♪たこ焼き器がなくても、ご家庭で手軽に明石焼きをお楽しみいただけます♪
レビュー
- レオ山芋がなく長芋で作りました。 味はイマイチ… 出汁つけて食べてもあまり… もう少し味があればいいと思います。 中のタコだけ食べました。
- 凛子薄力粉を使わずにできて良かったです。 長芋を入れて作りました。美味しかったです。 だし汁は白だしを薄めて作りました。
- ひろちゃんとっても美味しかったです。 作り方も簡単でありがとうございます。
- モーリス好評でした。
見た目も味も◎
だし巻きベーコンエッグ朝食だけじゃなくお弁当にもぴったり! こしょうを少し多めに入れるとよりおいしい! 牛乳が多めに入っているのでふわふわ仕上げです♡
レビュー
- り〜ちゃ簡単に出来て美味しかったです! ふっくらしてベーコンとチーズが入っているのでプラス1品として大満足でした。
- のこケチってベーコンを入れなかったせいか上手く巻けなかったけど、味はパーフェクト! 卵×マヨ×ケチャップ×チーズは黄金の組み合わせだわ。
- かきっしゅ上手く巻けず、スクランブルにしましたが、味はとても美味しかったです!
簡単!絶品!
まつたけ風味のだし巻き卵インスタントのお吸い物でだし巻き卵! 意外と簡単にできちゃう! まつたけの香りが最高です!
レビュー
- ボラン185まつたけのお吸い物で味付けはちょうど良い感じ。あとは卵焼きを焼く修練が足りないので、きれいな卵焼きになっていないところが課題。
- みっふぃーまつたけのお吸い物が大好きなので、とっても簡単で美味しかったです! 子供もペロリでした。 また作ります!
- マシュマロ松茸のお吸い物が残っていたので、卵焼きを作ってみました! 材料も少なく、料理初心者でも簡単に出来ました! 味は少し濃かったですが、美味しかったです😋 私は、卵焼きの焼き目を見ながら弱火と中火で火加減を調節しながら行いました。 また、作りたいと思います!
- うぐたちょっと味が濃く感じてしまいました。お吸い物の中の麩はどうなるんだろう?と思いましたが、気にならずに食べられました。
めんつゆで作る!
お手軽だし巻き卵めんつゆのみで味付けをしただし巻き卵をご紹介します。甘くしたい方は砂糖を加えたり、アレンジとしてねぎやほうれん草などの具を加えるのもおすすめです♪
レビュー
- 𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮本つゆ濃縮4倍で作りました🥚他に調味料を入れなくていいのであっという間にできるし美味しかったです🙆♀️リピート確定🔁
- kerori美味しかったです。
- こぶんが味付け簡単!優しい味の卵焼きです😊