1. 知っておきたい!基本のだし巻き卵

知っておきたい!

基本のだし巻き卵

だしがふわっと香る♪ 基本の関東風のだし巻き卵です。 ぜひ作ってみてください!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    157kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

  • 3個
  • サラダ油適量
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 100cc
  • しょうゆ小さじ1
  • みりん大さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    耐熱容器に水、和風顆粒だしを入れて600Wのレンジで30秒加熱して混ぜ、しょうゆ、みりんを加えて混ぜる。

  2. 2.

    ボウルに卵を割りほぐし、白身を切るように混ぜ、1.を加えてさらに混ぜる。

  3. 3.

    卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、キッチンペーパーで薄くのばし、卵液の1/4を流し入れて広げ、半熟状になったら向こう側から手前に向かって巻き、巻いた卵を端に寄せる。卵液がなくなるまで同様に繰り返す。

  4. 4.

    熱いうちにラップの上にのせて形をととのえる。

レビュー

(76件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • ぷっち
    ふわふわだし巻きが簡単に作れました!玉子が大好きなのでこれからも何回も作ると思います!だしの種類を変えて作ってみても美味しそうです。
  • ぱぴこ
    ステキなレシピをありがとうございます。 とろけるチーズを加えても美味しかったです。 小さじ1杯程度の片栗粉を加えると、巻く時に崩れにくくなります。
  • ぶきっちょ主婦
    ふわふわのだし巻き玉子が出来ました! みりん【⠀糖分】を入れたせいか、焦げやすく卵焼き器にひっついて苦戦したので、今度からはみりん無しで挑戦します!(笑)
  • mist
    面倒くさくてレンジでだしを温めていないのがよくなかったのかスクランブルエッグ状になりました 味も良くなかったのでもう作りません