DELISH KITCHEN
  1. さわやかな風味!大葉のだし巻き卵

さわやかな風味!

大葉のだし巻き卵

大葉を使っただし巻き卵のご紹介です。大葉のさわやかな香りで、いつもとはひと味違っただし巻き卵が作れます♪お弁当のおかずにもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    164kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 3個
  • 大葉 5枚
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 和風顆粒だしひとつまみ
  • 小さじ1/4
  • みりん大さじ1/2
  • 50cc

作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落として縦2等分に切り、横に千切りにする。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れて大葉、☆を加えて白身を切るようによく混ぜる(卵液)。

  3. 3.

    卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れる。菜箸で混ぜ、半熟状になったら手前に向かって巻く。奥に寄せる。

    ポイント

    油をのばしたキッチンペーパーはとっておきましょう。

  4. 4.

    3のキッチンペーパーで油をのばす。残りの卵液の半量を流し入れて菜箸で混ぜ、半熟状になったら手前に向かって巻く。同様に卵液がなくなるまで繰り返す。

    ポイント

    お弁当に入れる場合は、半熟は避け、しっかり火を通しましょう

  5. 5.

    粗熱を取り、食べやす大きさに切る。

レビュー

(9件)

4.1
※レビューはアプリから行えます。
  • babachan
    やさしい味のだし巻き卵でした。大葉の食感も味わうことができました。香りはうっすら…⁈
  • ミントチョコ
    今年は初の大葉を家庭菜園したので是非作りたかった1品です 夜勤の旦那のお弁当の1品にもちょうど良かったです
  • さっぱり妖精
    レシピ通りの分量だと大葉の香りはそれほどしません。