DELISH KITCHEN

ふわとろ食感♪

明石焼き風とろろだし巻き卵

3.9

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    214kcal

  • 費用目安

    300前後

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卵液にとろろを入れることで口当たりが上品な味わいになります♪たこ焼き器がなくても、ご家庭で手軽に明石焼きをお楽しみいただけます♪

材料 【2人分】

  • 3個
  • ゆでだこ 50g
  • 山芋(皮なし) 100g
  • 長ねぎ 1/3本
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 30cc
  • ★だし汁
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • お湯150cc

手順

  1. 1

    山芋はすりおろし、50gずつに分ける。ねぎは縦半分に切り、刻む。

  2. 2

    ゆでだこは1cm角に切る。

  3. 3

    ボウルに卵、山芋(50g)、ねぎ、☆を入れて混ぜる(卵液)。

  4. 4

    卵焼き器にサラダ油を薄くのばす。弱めの中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れ、卵液が固まり始めたら、ゆでだこをちらし、手前に折りたたむ。端に寄せ、同様に卵液がなくなるまで繰り返す。粗熱をとり、6〜8等分に切る。

  5. 5

    耐熱容器に★を入れて混ぜる(だし汁)。

  6. 6

    器に4を盛り、だし汁を添え、だし汁に残りの山芋をのせる。

レビュー

3.9

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • モーリス

    好評でした。
  • 凛子

    薄力粉を使わずにできて良かったです。 長芋を入れて作りました。美味しかったです。 だし汁は白だしを薄めて作りました。
  • ひろちゃん

    とっても美味しかったです。 作り方も簡単でありがとうございます。
  • レオ

    山芋がなく長芋で作りました。 味はイマイチ… 出汁つけて食べてもあまり… もう少し味があればいいと思います。 中のタコだけ食べました。

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