長芋ときゅうりを使った副菜を紹介♪味付け別人気レシピ12選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2024/03/05
きゅうりと長芋を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。めんつゆや梅干し、みょうがなど色々なテイストの副菜レシピを12本集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【めんつゆ】きゅうりと長芋を使った料理のレシピ
暑い日におすすめ♪
きゅうりとナスのさっぱり和え火を使わずにボウルひとつで完成する、お手軽レシピです。きゅうりと長芋のシャキシャキした食感がたまりません。使う調味料も少ないので、ささっと一品用意したいときにもおすすめです!
レビュー
- ねこさん混ぜるだけで、さっぱりとして美味しい一品になりました! オクラはなかったのでナシで作りました!
- Totoro's friend具材を切るのに時間がかかりましたが、とても美味しかったです。
- うりのすけ夏らしいさっぱりしたお味です。しょうがのすりおろしがいいアクセントになり、ネバネバ効果もあって体に良さそう。
- おかんナスが1個しかなく、きゅうりは少し大きめを2個.長芋は少し小さめの8㎝で調味料は倍。 とても美味しく出来上がりました。好評の一品になりました。
ささっと副菜♪
長芋と桜えびのめんつゆ和え長芋のシャキシャキとした食感が楽しめる副菜です。スピーディーにできるのであともう1品欲しいときにぴったり♪桜えびが風味豊かに香ります!
レビュー
- Totoro's friend桜エビを入れませんでしたが、麺つゆが長芋にしみていて、とても美味しかったです。
ごはんにからむ!
長いもときゅうりのネバシャキ和え長いものネバネバときゅうりのシャキシャキ なすのみずみずしさが合わさって究極のごはんのお供に! おろししょうがでさっぱりといただけます♪
レビュー
- Totoro's friendきゅうりと大葉が家に無くて入れませんでしたが、とても美味しかったです。 おろし生姜の代わりに、生姜パウダーをふりかけました。
- こうちゃさっぱりした副菜が欲しかったので作りました。ナスは一応塩を振ってアク抜きしました。長いもネバシャキで美味しかったです!
- かおりこれは大好きな味。 懐かしの田舎のおばあちゃんの味がする(笑) 夏だと、これにトマトいれても良さそう。 生の茄子を美味しく食べれる。 2回作りましたが、一度は大葉ではなくて茗荷で。 美味しかったですよ!
- ショウ意外にもすごく美味しく、食べた人達からも美味しいと評判だった。また作ります。
おつまみにも♪
長芋ときゅうりの冷奴とろろと冷たい豆腐が喉ごしがいい、アレンジ冷奴をご紹介します。きゅうりの食感がアクセント。あと1品という時にさっと作れます。
レビュー
- elgood
- ま〜坊きゅうりの歯応えが心地よくて美味しかった
【梅干し】きゅうりと長芋を使った料理のレシピ
さっぱりおかず♪
長芋の梅おかかサラダ山いもの一つである長いもの”シャキシャキ”食感がたまらない♪さっと和えるだけで簡単にできる人気のレシピをご紹介します。梅の代わりにわさびで和えても美味しいですよ。
レビュー
- のん☆簡単にできました。 夏にピッタリのサッパリしたあえものです。
- まり冷蔵庫で冷たくして食べました。美味しかったです。
- モーリスリピートです、大好評でした。
- Totoro's friendきゅうりは1本のままで、カツオブシは2.5g、他はほぼ半分量にして1人前、作りました。 とても美味しかったです。
【わさび】きゅうりと長芋を使った料理のレシピ
食欲そそる!
ばくだん和えネバネバ好きにはたまらない♪ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりの1品です!お好みでのりで巻いてお召し上がりください!
レビュー
- 💕おつまみに最高でした! お刺身はまぐろだけじゃなく サーモン、ブリなどの切り落としで作りました☆
- まりん卵黄とキュウリはいれませんでしたが美味です。わさびじょうゆがいい。アボカドいれてもいいかも。
- ちえママ暑くて食欲がない日もつるつるっと食べられます。
- カリン上手い。ただただ好評。暑い夏が来たから、またつくろー♪ お昼ご飯か朝ご飯向けかな?
シャキシャキ美味しい♪
山芋の和風マヨサラダささっと簡単に、 山芋は加熱せず、生のままシャキシャキでいただきます。 わさびマヨネーズのピリ辛があとを引くサラダです♪
レビュー
- よしの簡単に出来て彩りも良くて美味しかった😋
- うりのすけカニかまがなかったのでちくわ で代用。 しゃきしゃき感が食べ応えあります。あっさりしてたくさん食べられました。
- km子供も食べるのでわさびは入れなかったけど、美味しかった!わさび入れた味も想像できて絶対美味しいだろうなと思いました。
- おもち家族から大好評でした。 カニカマはなかったのでなしで、余っていたきゅうりも入れました。 長芋がとろっとしているのでお箸ではつかみづらかったですが、簡単で美味しすぎたのでまた作ります。
【鶏ガラスープの素】きゅうりと長芋を使った料理のレシピ
おつまみにぴったり!
長芋ときゅうりのやみつきナムル長芋ときゅうりはめん棒で粗めに叩くことで味が馴染みやすくなります。あと一品足りないときにもすぐ作れるお手軽レシピです♪
レビュー
- たろおいしいーほんと、やみつきです。 料理の最初に作って漬けて、他の料理作ってる間に完成する感じ。楽〜! シャキシャキ食感と程よい塩気がやみつきになります!
- くろ簡単でした!
- みっぽりん2倍強を作りました。 山芋叩きすぎました。 唐辛子もごまもなかったので、味が少しうすいような気がしたので塩昆布を入れてちょうど良くなりました。 まさにやみつきの美味しさですね。
- みのらいきゅうり叩くのがなかなか割れず、難しかったです。白ごまなくて、黒ごまに。唐辛子なくて、一味をかけました。倍量で作りましたがあっという間になくなりました。また作ります!
【みょうが】きゅうりと長芋を使った料理のレシピ
しゃっきり爽やか!
きゅうりと長芋のみょうがあえシャキシャキとした食感が楽しい野菜♪ 甘酢であえて、さっぱりとした副菜に! 箸休めにぴったりです!
レビュー
- ケメコすごく簡単 暑い時期にピッタリ みょうがの代わりに生姜を少し入れてもいいかもです
【しょうゆ】きゅうりと長芋を使った料理のレシピ
さっぱりネバネバ!
とろろ胡瓜のしらす和え包丁いらず♪ ビニール袋を使って楽々調理! 箸休めにもおすすめです!
レビュー
- まーとろろを叩きすぎてとろとろになりましたが、予想外に好評だったので、また作ります。
- ぴんくふぇありー袋に入れて、砕いて、混ぜるだけ❣️なんて簡単❣️しかも美味しい❣️言うことなしです😊
- もも超速でできました!わさびを入れてもおいしそう。
- あっちさっぱり食べられます。簡単なのであと一品ほしいときにすぐできます。家族にも好評で何度かリピートしました。
切ってあえるだけ!
長芋ときゅうりのザーサイあえ長芋ときゅうりをザーサイであえるだけで完成するお手軽レシピです!ザーサイの塩気とごま油を効かせて中華風にしました。長芋のシャキシャキ感もお楽しみいただけます。あと一品欲しいときや即席おつまみにおすすめ♪
レビュー
- pchan9190きゅうり嫌いの子も気にせず食べていました。 また作りたいです。
うなぎをさっぱりいただく♪
うざくの長芋添えうなぎの蒲焼を三杯酢とあわせ、さっぱりした味わいのうざく♪ねばりけのある長芋を添えて、のどごしの良さをプラスしました!甘辛いうなぎの蒲焼が調味料としっかりなじんでお箸のすすむ一品です!
レビュー
- むぅウナギもキュウリも長芋も絶妙なバランスで美味しかった。家族も美味しいと好評でした♡