暑い日におすすめ♪

きゅうりとナスのさっぱり和え

Name: 暑い日におすすめ♪ きゅうりとナスのさっぱり和え
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: きゅうり 1本; なす 1本; 長芋 4cm; オクラ 2本; 酢 大さじ1; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2; おろししょうが 小さじ1; 塩 少々

火を使わずにボウルひとつで完成する、お手軽レシピです。きゅうりと長芋のシャキシャキした食感がたまりません。使う調味料も少ないので、ささっと一品用意したいときにもおすすめです！

お気に入り

つくった

調理時間約15分

カロリー
75kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

きゅうり 1本
なす 1本
長芋 4cm
オクラ 2本
☆たれ
酢大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
おろししょうが小さじ1
塩少々

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
きゅうりは薄く輪切りにする。ボウルに入れ、塩(分量外:適量)をふりもみこみ、水気を切る。
2.
なすは縦半分に切り、薄切りにする。ボウルに入れ、塩(分量外:適量)をふりもみこみ、水気を切る。
3.
長芋は細切りにする。オクラは塩(分量外)をふって転がしながらまな板にこすりつけ(板ずり)、水洗いする。耐熱容器にオクラを入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して水にとって粗熱をとり、5mm幅に切る。
4.
ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、全ての食材を加えてあえる。