うなぎをさっぱりいただく♪
うざくの長芋添え
うなぎの蒲焼を三杯酢とあわせ、さっぱりした味わいのうざく♪ねばりけのある長芋を添えて、のどごしの良さをプラスしました！甘辛いうなぎの蒲焼が調味料としっかりなじんでお箸のすすむ一品です！
カロリー
166kcal
炭水化物
10.2g
脂質
8.6g
たんぱく質
10.9g
糖質
9.5g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
長芋は皮をむき、縦1cm幅に切る。切り口を下にして、1cm幅に切る(短冊切り)。きゅうりは薄く輪切りにする。塩(分量外:適量)をふって2〜3分おき、水で洗って水気をしぼる。
2
耐熱容器にうなぎを入れて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。縦半分に切り、横1.5cm幅に切る。
ポイント
うなぎは旨味を逃さないために、加熱してから切りましょう。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(三杯酢)。
4
器にうなぎ、きゅうり、長芋を盛り、三杯酢をかける。
むぅ