「コチュジャン」と「豆腐」の人気レシピ10選！サラダや煮物など
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/11/02
(2023年11月2日更新)
コチュジャンと豆腐を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。温玉冷奴やキムチチゲスープ、韓国風サラダなど10本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
おつまみにぴったり！
豆腐のコチュだれ焼き豆腐を使った大満足おつまみ♪ 甘辛い味付けなので野菜に巻いて食べても◎ ふわふわで食べ応えも抜群です♪
レビュー
- 葉月味がしっかりしていて美味しかったです。 手ごろで簡単なのでまた作りたいと思います。
- りんご辛すぎるのが苦手なので量を調節して作りました。 美味しかったです。
- れあそん豆腐の堅さを見極めて厚みを考えた方が良い
- セルしっかり水切りすることで切ったあとも水気がほとんど出ず、きれいな焼き色がつきます。 じっくり焼いているのでフライパンが高温なため、一度火を止めタレを入れざっとからめてから再度火をつければ、周りへの飛び跳ねなく味付けできます。 敷いたレタスで巻きながらいただきました。胡麻もプチっと美味しいです。
ピリ辛で濃厚な味わい！
豆腐のコチュジャン漬けピリ辛のコチュジャンだれに漬けて冷蔵庫で寝かせるだけ！ 濃厚な味わいで、つまみや、ごはんのお供におすすめです！ 2日目が食べ頃♪漬け時間で変わる味の変化を楽しんで！
レビュー
- 亜矢子ッチ小鉢料理として豆腐は80gくらいで作りました。調味料も少なめ。前もって水切り、作り置きしなければいけないから、急には食べられないけど豆腐とコチュジャンの味付けは新鮮で、相方は絶賛でした。
- さっちゃん気になっていて今日、豆腐買ってきて、漬け込んで、みました。明日が楽しみです。
辛さがクセになる！
辛うま温玉冷奴東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ささっと出来て、 おつまみやさっぱり小鉢としてもオススメな1品です。辛うまだれと温泉卵がよく合います♪
レビュー
- choma大葉も刻んで混ぜてから、冷奴では無くうどんにかけて食べてみました！辛くておいしかったです🥰
- はぎこ温玉は失敗して黄身ですが(笑) タレが美味しかった！ごはんにかけて食べたい！
- ちえママこのタレ美味しい！！夏にピッタリのレシピです。大葉は千切りにしてタレに混ぜました。 別の日にお客さんにだしたら、「なにこれ！めっちゃ美味しい！！」と絶賛でした。
- micooking温泉卵が辛さを中和してくれまろみのある味となりました 美味しいです
味噌入りでコクもアップ♪
簡単キムチチゲスープ市販の料理の素を使わずに、人気のチゲスープを身近な材料で作ります♪はじめにキムチと豚肉を炒めるのがポイントです。
レビュー
- さちこなべのもとを買わなくても🆗‼️
- 土日だけのシェフ ムック&プリン卵の甘みと辛みがマッチしてたいへん美味しかったです。 豆板醤を小さじ半分位いれてみました。
- マハロン豚肉がなくソーセージにしました 鶏ガラスープを多めに、麺つゆを少し足して チゲうどんにしました コクがあり、めちゃ美味しかったです！
- みきおいしいおいしい😆鬼リピ確定👌🏿👌🏿👌🏿⤴︎ 卵とチゲの辛さが絶妙に絡み合ってたまらないんだわ🥺
ピリッとまろやか！
無限豆腐のユッケ定番おつまみのユッケをお豆腐でつくりませんか？ まろやかで優しい味わいとうまみが◎ 今日のおつまみはこれで決まり♪
レビュー
- ちゃん簡単！美味しい！ ネギが辛かったので、次作る時はレンチンしようと思います。タレがかためだったので、ごま油でのばしました。味的にもごま油混ぜてより美味しくなったと思います。
- 酒飲み貧乏学生お酒が進む！！ 材料も揃えやすいので簡単に作れます(*^^*) 自分は一人暮らしなので、ネギはカット済みのものを冷凍して使ってます。(もしくはネギを買って輪切りを冷凍でストック) ネギさえストックがあれば残りはほぼ調味料のみなのでとても簡単に作れました！ そして何より美味しい！！
- まり簡単にできて美味しかったです。
- ちもしぃもう一品欲しいなって時に重宝できるレシピですね！ひき肉も加えても美味しそう
こくうまピリ辛味♪
即席！豆腐チゲ豆腐チゲとは絹や木綿などの一般的な豆腐を使った韓国の辛い煮込み料理。今回は寒い日に食べたくなる「豆腐チゲ」をご紹介します。即席で簡単に作ることができるのが人気のレシピ♪市販の素を使わなくても美味しく作れます。卵を割り入て食べたり、スープを最後まで味わうなど、食べ方は様々あります。
レビュー
- マハロンキムチがなくて、玉ねぎと出汁の素を入れ、 最後に溶き卵でとじました。 海鮮や肉がないのに、なぜかコクがあり めちゃめちゃ美味しかったです
- biscotteこれはビックリ！ 乾燥エビが良い出汁を作ってくれて、簡単にチゲの素が作れますね！ 余りもののキノコ・もやし・ニラが入っています。
- れあそんエビが良い出汁で あるもの出来て簡単で美味い
- あるる期限間近なキムチが残っていたので参考にさせていただきました！
ピリ辛でもりもり食べられる！
豆腐とひき肉の韓国風サラダひき肉をコチュジャンで炒めて韓国風に♪ おかずにもなる！ 韓国のりをのせたりしても◎
レビュー
- ねこ鍋コチュジャンの絶妙な味が食をそそりました！韓国のりを入れたらもっとおいしくなりそうです！
ネバネバがおいしい♪
オクラ辛味噌冷奴ピリ辛のみそとオクラが絡んでおいしい冷奴です！ おつまみに最適です♪ オクラ味噌はご飯にのせて食べてもいいですね！
レビュー
- ちもしぃピリッとしつつ豆腐のおかげであっさりとしてて夏にぴったりなレシピだと思います オクラがきれてたので次回はオクラも入れて再挑戦します！
- にゃんにゃむニーナうみゃにゃ。うみゃにゃ。 28日夕ご飯は、 シンプルなおいしさ、ゴーヤーと豚肉のそうめんチャンプルー こちらに載せました。 かさましでレタスも煮ました。 他には、 ネバネバがおいしい、オクラ辛味噌冷奴 冷えたない茹でました。 ミョウガも刻んでのせてみました。大葉も刻みました。 シンプル、美味しい、ふわふわ卵のかきたま汁 です。 金目鯛を焼きました。 いただきます。
- ま〜坊オクラの食感が良かった。 味噌を使っているので あっさり系 と言う感じではなく こってり系 でした。 冬の温かい豆腐にも合いそう。
- モーリス濃厚辛味噌で一人分で1/2丁食べれます。
濃厚！ボリューム満点！
豚バラ豆腐のコチュ照りソース豆腐でかさ増し♪豚バラ肉とこってりソースのおかげで淡白な豆腐でも物足りなさを感じない！ボリューム満点のおかずレシピです
レビュー
- chomaめんどくさがりで巻かずに作りました🫣笑 味付け好みです！全部大さじ1で分かりやすいですし☝️ 次回は余裕を持ってレシピ通り作りたいと思います😅
- ふうふう豆腐に負けないくらいの濃厚で美味しいソースでした！ コチュジャンが余りがちでしたが、これからは足りなくなりそうです
ご飯にも合う！
木綿豆腐の甘辛煮シンプルな食材なのにくせになる味！コチュジャンの味がしっかり染み込む♪満足度の高いおかずレシピです。
レビュー
- cyapiめちゃ簡単！んー( * ´ ³`)まっ♡ 豆腐の甘みもあって、後から辛さが来る感じで、ご飯はもちろんだけどお酒のおつまみに最高です♬
- ぽむピリ辛でご飯にもぴったりでした！ 簡単にできたのも良かったです✨✨
- モーリス好評でした。
- ねこむすめなぜか豆腐の中まで味が染みませんでした。
