ネバネバがおいしい♪
オクラ辛味噌冷奴
ピリ辛のみそとオクラが絡んでおいしい冷奴です! おつまみに最適です♪ オクラ味噌はご飯にのせて食べてもいいですね!
カロリー
111kcal
炭水化物
9.1g
脂質
5.7g
たんぱく質
5.9g
糖質
7.3g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板にこすりつける。水で洗って水気を切る。
2
耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとり、へたを切り落とし、粗みじん切りにする。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
オクラを加えて混ぜる(辛味噌)。
5
豆腐は半分に切る。器に大葉を敷き、豆腐をのせる。辛味噌をかけ、細ねぎをちらす。
ポイント
大葉の軸は切り落としましょう。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 木綿豆腐、大葉抜き、オクラは小口切りにして冷凍していたものを使いました。 辛味はそれほどなく、濃厚味噌って感じです。 冷たい豆腐でも美味しかったですが、温かい豆腐やご飯、もやしなんかに乗せても合いそうです。 肉系にも合いそうなので冷しゃぶやバンバンジーなど色々アレンジできそうです♪
あんぴー
ピリッとしつつ豆腐のおかげであっさりとしてて夏にぴったりなレシピだと思います オクラがきれてたので次回はオクラも入れて再挑戦します!ま〜坊
オクラの食感が良かった。 味噌を使っているので あっさり系 と言う感じではなく こってり系 でした。 冬の温かい豆腐にも合いそう。Eh…
辛味噌自体が美味しいからオクラ以外も合いそうです♩
目指せ玄人主婦!