デリッシュキッチン

ネバネバがおいしい♪
オクラ辛味噌冷奴

4.3

()

調理時間

約10分

費用目安

100円前後

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ピリ辛のみそとオクラが絡んでおいしい冷奴です！ おつまみに最適です♪ オクラ味噌はご飯にのせて食べてもいいですね！

  • カロリー

    111kcal

  • 炭水化物

    9.1g

  • 脂質

    5.7g

  • たんぱく質

    5.9g

  • 糖質

    7.3g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板にこすりつける。水で洗って水気を切る。

  2. 2

    耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとり、へたを切り落とし、粗みじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    オクラを加えて混ぜる(辛味噌）。

  5. 5

    豆腐は半分に切る。器に大葉を敷き、豆腐をのせる。辛味噌をかけ、細ねぎをちらす。

    ポイント

    大葉の軸は切り落としましょう。

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。 デリッシュキッチンではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。 『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。

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