DELISH KITCHEN
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ピリ辛で濃厚な味わい!

豆腐のコチュジャン漬け

ピリ辛のコチュジャンだれに漬けて冷蔵庫で寝かせるだけ! 濃厚な味わいで、つまみや、ごはんのお供におすすめです! 2日目が食べ頃♪漬け時間で変わる味の変化を楽しんで!

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つくった

  • 調理時間 約1日
  • カロリー

    218kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 300g(1丁)
  • 白いりごま 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • コチュジャン大さじ3
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせ、ラップをかけずに600Wのレンジで1分半加熱して冷まし、食べやすく切る。

  2. 2.

    保存袋に☆を入れ、袋の上からもみ込んで混ぜる。

  3. 3.

    豆腐を加え、空気を抜いて冷蔵庫に入れ1日おく。器に盛り、漬けた汁も少量かけ、白いりごまをちらす。

レビュー

(1件)

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  • 亜矢虎
    小鉢料理として豆腐は80gくらいで作りました。調味料も少なめ。前もって水切り、作り置きしなければいけないから、急には食べられないけど豆腐とコチュジャンの味付けは新鮮で、相方は絶賛でした。