濃厚！ボリューム満点！
豚バラ豆腐のコチュ照りソース
調理時間
約30分
カロリー
510kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豆腐でかさ増し♪豚バラ肉とこってりソースのおかげで淡白な豆腐でも物足りなさを感じない！ボリューム満点のおかずレシピです
材料 【2人分】
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 120g
- 木綿豆腐 200g
- 長ねぎ 1/3本
- ゆで卵 2個
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 白いりごま少々
- ☆コチュ照りソース
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 水大さじ1
手順
1
木綿豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーに包んで5分程おき、水切りをする
2
ねぎは縦に半分に切り、5mm幅の斜めに切る
3
豚肉に塩こしょうをふって、片栗粉をまぶす。木綿豆腐をのせ、その上にねぎをのせて豚肉でまく
4
ゆで卵は半分に切る
5
ボウルに☆を入れて混ぜる
6
フライパンにごま油を入れて熱し、巻き終わりを下にして3を並び入れて、全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で5分程焼く
7
☆を加えて全体がからむまで炒め、火を止め、端に寄せてゆで卵を加えてひと混ぜする
8
器に盛り、白いりごまをふる
ふうふう