【ごぼう天ぷら】サクサク極旨♪レパートリー広がる人気レシピ8選
作成日: 2023/05/29
更新日: 2024/04/03
根菜ならではの歯応えと、風味がおいしい「ごぼう」。
食物繊維やミネラルが豊富に含まれており、身体にも嬉しい食材ですね。
今回はそんなごぼうを使った天ぷらレシピを8本ご紹介します。
シンプルにおいしい「ごぼ天」や「ごぼうのかき揚げ」などのレシピや、風味豊かな「ごぼうと桜えびのかき揚げ」など人気のレシピをいろいろ集めました。
幅広いレシピを紹介しているので、ごぼうの天ぷらを作る際は、こちらの特集をぜひお役立てください！
ごぼうの天ぷらレシピ
サクサクおいしい！
ごぼ天シンプルなごぼうの天ぷらをご紹介！そのまま食べるのはもちろん、そばやうどんにのせるのもおすすめです♪
レビュー
- はなた他の料理で使ったごぼうが残ってたので何かないかと探していたらちょうど見つけて天ぷらなんて珍しいと思い作ってみました。簡単で美味しかったです。
サクサク食感がおいしい♪
ごぼうのかき揚げごぼうと人参のシンプルなかき揚げの作り方をご紹介！天ぷら粉を使わず、ご家庭にある薄力粉と卵で作れるのも嬉しいポイントです。
レビュー
- cyapiめちゃ(*´༥`*)ｳﾏｳﾏ♡ 揚げたてはもちろん美味しいけど、冷めてしまったからトースターで温めなおしました☆ 少し焦げてしまったけど、香ばしくてパリパリ感upで美味しかったから良し((* •̀ㅂ•́)و✧
- ソース・アメリケーヌにんじんは食べれないので(浅漬けだけは食べれるようになりました)、ごぼうのみで作りました。たねは半分位です。塩好きですので満遍なく振り、熱いうちに食べました。
- まりバッターでもったりしてしまいましたが、 簡単にできて美味しかったです。
- ぱるぱるてんぷら粉を使って作りました。ごぼう、人参の他にじゃがいもとホタテを追加しましたが、 とても美味しかったです！ 今までごぼうをかき揚げにしたことがなかったのですが、サクサクにできました。ご飯に乗せて、かき揚げ丼にしても美味しかったです。
さっくり揚げて♪
ゴーヤーとごぼうのかき揚げゴーヤーの苦味とごぼうの風味が絶品！野菜のうま味をシンプルにおいしく味わえる一品です。お好みでレモンを添えてお召し上がりください♪
レビュー
- アンリゴーヤが無かったのでピーマンと玉ねぎを足した 美味しく作れた
- るるおつまみにもご飯のおかずにも進みます！ゴーヤかき揚げまた作りたい
- ｍ．ﾊﾞｱﾊﾞ牛蒡との相性も良くとても美味しかった
サクサク感がたまらない！
根菜のごま風味かき揚げ根菜をたくさん食べられる！ ごまの風味が食欲そそります！ いつもと違う衣で美味しく♪
レビュー
- babachanサクサクした食感。下味がしっかりとついています。香ばしい❗️手軽にできる美味しいお惣菜です。
カリカリでやみつき♪
さつまいもとごぼうのかき揚げおつまみにもオススメの、さつまいもとごぼうのかき揚げをご紹介！衣はシンプルにして、フライパンで作ります。少量ずつ揚げるのがポイント♪そばやうどんにのせたり、かき揚げ丼にしてもお楽しみいただけます。
サクサク食感！
イワシごぼう天すり身も包丁で叩けば簡単♪ ごぼうの食感がよく、食べ応えのあるおかずです！ おつまみにもぜひ◎
カリッとサクサクの食感♪
ごぼうとささみのかき揚げささみとごぼうでうまみたっぷりのかき揚げ！ふんわりサクサクの食感をお楽しみください♪塩で食べることがおすすめです！
レビュー
- ひろぽん衣にも少し味がついた方がさらに美味しい、しそが強すぎる、という家族の声があがりましたが、私は個人的にとてもおいしかったです。
サクッとした歯ごたえ♪
ごぼうと桜えびのかき揚げごぼうの歯ごたえが美味しいかきあげ！ 春が旬の桜えびの甘みを生かして優しい味に仕上げましょう。 出来上がったかきあげには天つゆや塩をつけるのがオススメです。
レビュー
- ゆゆ子どもが美味しい、美味しいとたべてくれました！
ごぼうの保存方法
料理の基本！
ごぼうの保存方法今回はごぼうの保存方法をご紹介します！煮物やサラダなど、使い勝手のいい根菜のごぼう。独特な香りでお料理の風味をアップしてくれます。湿気と乾燥が苦手なごぼうは一手間かけて風味を日持ちさせましょう！正しく保存すればおいしさ長持ち♪長期に渡って保存したい場合は泥付きごぼうがおすすめです。
レビュー
- ﾌｪﾝﾃﾞｨ簡単です(笑)
料理の基本！
ごぼうの冷凍保存方法ごぼうの冷凍保存方法をご紹介します。ささがきのように空気に触れる部分が多い切り方は、さっとゆでてから冷凍することで変色が防げます。生で冷凍する場合は、厚めに切って、しっかりと空気を抜きながら冷凍用保存袋に入れてください。
レビュー
- みゆき♪買う時一本で売っているのがいいのですが、まとめて売ってる事が多くて使いきれない事も多々ありました。 が、保存法があるか調べて正解。 このまま保存しました。
- ピヨちゃんママたくさん牛蒡を購入したので、初めて冷凍してみました^_^ お料理に使い易くて便利だと思います。
