1. カリカリでやみつき♪さつまいもとごぼうのかき揚げ

カリカリでやみつき♪

さつまいもとごぼうのかき揚げ

おつまみにもオススメの、さつまいもとごぼうのかき揚げをご紹介!衣はシンプルにして、フライパンで作ります。少量ずつ揚げるのがポイント♪そばやうどんにのせたり、かき揚げ丼にしてもお楽しみいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    118kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 8個分

作り方

  1. 1.

    さつまいもは5mmの細切りにし、水にさらしてキッチンペーパーで水気をふきとる。ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    ビニール袋にさつまいも、ごぼう、玉ねぎ、薄力粉を入れ、口を閉じてふり、全体にまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えてさっくりと混ぜ合わせる(たね)。

  4. 4.

    フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、たねを1/8量ずつを木ベラで落とし入れ、きつね色になるまで上下を返しながら2〜3分ほど揚げる。

  5. 5.

    器に盛り、塩を添える。

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