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  • ハロウィン特集

サクサク食感!

イワシごぼう天

すり身も包丁で叩けば簡単♪ ごぼうの食感がよく、食べ応えのあるおかずです! おつまみにもぜひ◎

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    327kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうは皮をこそいで、ささがきにし、酢水(分量外)につけて5分程置き、水気を切る。

  2. 2.

    イワシは中骨の脇に指を差し込んで尾まで開く。尾のところで骨を折り中骨を剥がし、頭側から尾に向けて皮をとる。流水で内臓や血をきれいに洗い流し水気を拭き取り、包丁でたたいて細かく刻む。

  3. 3.

    ボウルに☆の調味料、イワシを入れてよく混ぜ、ごぼうを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    170℃の油で、こんがりと焼き色が付くまで揚げる。レモンと大葉を添えて完成。