サクサク食感！
イワシごぼう天
すり身も包丁で叩けば簡単♪ ごぼうの食感がよく、食べ応えのあるおかずです！ おつまみにもぜひ◎
- 調理時間 約30分
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カロリー
327kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
ごぼうは皮をこそいで、ささがきにし、酢水（分量外）につけて5分程置き、水気を切る。
2.
イワシは中骨の脇に指を差し込んで尾まで開く。尾のところで骨を折り中骨を剥がし、頭側から尾に向けて皮をとる。流水で内臓や血をきれいに洗い流し水気を拭き取り、包丁でたたいて細かく刻む。
3.
ボウルに☆の調味料、イワシを入れてよく混ぜ、ごぼうを加えて混ぜ合わせる。
4.
170℃の油で、こんがりと焼き色が付くまで揚げる。レモンと大葉を添えて完成。