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    サクサク食感!

    イワシごぼう天

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    すり身も包丁で叩けば簡単♪ ごぼうの食感がよく、食べ応えのあるおかずです! おつまみにもぜひ◎

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      327kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ごぼうは皮をこそいで、ささがきにし、酢水(分量外)につけて5分程置き、水気を切る。

    2. 2.

      イワシは中骨の脇に指を差し込んで尾まで開く。尾のところで骨を折り中骨を剥がし、頭側から尾に向けて皮をとる。流水で内臓や血をきれいに洗い流し水気を拭き取り、包丁でたたいて細かく刻む。

    3. 3.

      ボウルに☆の調味料、イワシを入れてよく混ぜ、ごぼうを加えて混ぜ合わせる。

    4. 4.

      170℃の油で、こんがりと焼き色が付くまで揚げる。レモンと大葉を添えて完成。