【えのきの炊き込みご飯】レパートリーが増える♪絶品レシピ15選
作成日: 2023/06/01
更新日: 2024/09/25
えのきを使った炊き込みご飯のレシピを動画でご紹介。えのきのみで作るシンプルなレシピをはじめ、鶏ももや豚バラ、鮭やツナなど色々な相性抜群の具材を合わせた15本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください！
【具材ひとつで♪シンプルレシピ】えのきの炊き込みご飯の作り方
具材1つで！
えのきだけ炊き込みご飯具材はえのきだけ！きのこのうまみが詰まった炊き込みご飯はいかがでしょうか？包丁なしでパパッと作れるのも嬉しいポイントです♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- かつ具材が少ないのにこの味が出せることに驚きです。 あっさりしていて何度でも食べたくなりますね。
- まるよキッチンバサミだけで、材料も少なく手軽に作れました。好みの足つけでまた近いうちに作りたいです。
- K良い香りと優しい味で、おかずなしでもモリモリ行けそうです（笑）
- たかゆきカットして冷凍してあったえのきが1袋分あったのでそれを使って作ってみた。 えのきの旨味がちゃんと出てていい。 おこげも良き。
【鶏肉を使ったレシピ】えのきの炊き込みご飯の作り方
だしが香る♪
えのきと鶏肉の炊き込みごはん鶏肉と野菜の旨味がたっぷりと詰まった炊き込みごはん♪ご家庭にある調味料でお手軽にお作りいただける一品です。
レビュー
- ysda簡単にできました！ お米は無洗米を使いました。(無洗米モードの通常で炊飯。) 他の方のレビューを見て、醤油を少し多めに入れてみましたが、それでも濃い味が好きな方は物足りないと思います。個人的には薄味が好きなので、このままでも十分です。
- うーちゃんとっても美味しかったです！ただ、炊き終えた後味見すると少し味が薄いと感じたので醤油を加えたらいい感じになりました！
- たかゆきえのきと鶏もも肉の食感がよく、にんじんの旨味も出てる。 ご飯もいい具合の味付けだし、おこげも良き。
- スコーン上手く作れました！！味は薄かったので炊き終わったあとにしょうゆ入れて鶏ガラスープいれました。
食べ応え抜群♪
えのきと鶏ひき肉の炊き込みご飯えのきのシャキシャキ感がクセになる炊き込みご飯をご紹介♪たっぷり入ったしょうがが全体の味を引き締めます。満足感を感じる一品ですので、ぜひお試しください。
香り豊かな♪
鶏むねとえのきの炊き込みごはん鶏肉の旨味とたけのこの風味が相性ぴったりです！大葉をトッピングすることで、爽やかな風味がプラスされます。ぜひお試しください♪
レビュー
- あるる具材は少し変えてしまいましたが美味しく出来ました
【豚肉を使ったレシピ】えのきの炊き込みご飯の作り方
柚子胡椒香る♪
豚バラえのきの炊き込みご飯おかわり殺到☆豚バラ肉のコクとえのきの旨味が◎ 仕上げの柚子胡椒がふんわりと香って味見が止まらない♪ 炊飯器に材料を入れて炊くだけの超簡単炊き込みごはんです！
レビュー
- わふおいしくて何度か作っています。豚バラから脂がかなり出るので、ゆずこしょうを若干多めにしてさっぱりさせます。
- Pちゃん人参、油揚げも入れました。美味しかったです。
- 🈁美味しかった美味しかった(,,•﹏•,,)
- ティグル美味しい。柚子胡椒がいい感じ。
旨味たっぷり♪
豚ひき肉とえのきの甘辛炊き込みご飯ジューシーな豚ひき肉で食べ応えを感じる炊き込みご飯をご紹介♪たっぷりのしょうがで、爽やかさをプラスしてお召し上がりください。ついついお箸がすすむおいしさです！
レビュー
- Aleksa♡一番美味しい炊き込みご飯です！😃えのきを一パック使いました🤗
食べ応え抜群！
豚バラとえのきのピリ辛炊き込みご飯豚バラ肉を使った、ガツンと食べ応えのある炊き込みご飯レシピをご紹介！えのきの食感がアクセントになって食欲をそそります♪ねぎをたっぷりとかけてお召し上がりください！
【その他のお肉を使ったレシピ】えのきの炊き込みご飯の作り方
手軽にできる！
牛肉とえのきの炊き込みご飯牛肉やえのきの旨みがギュッと詰まった炊き込みご飯をご紹介！ほんのりと香るごま油としょうがが食欲をそそる一品です♪ぜひお試しください。
豊かな香り♪
ベーコンとえのきの炊き込みご飯身近にある食材で作る洋風炊き込みご飯のご紹介です♪ベーコンの塩気とガーリックバターの香りが食欲をそそります！少し気分を変えた食事にしたいときにおすすめです。
レビュー
- Kベーコンに気を取られて痛恨のコーン入れ忘れ（笑）でも美味しかったです(^^)
- ゆったん材料が揃えやすく作りやすい1品でした！！ バターではなく、米油でベーコンとガーリックを炒めましたが、それはそれで美味しかったです。
味が決まりやすい！
焼き鳥缶とえのきの炊き込みご飯焼き鳥缶を使うことで簡単に旨味がアップします！唐辛子のピリッと感がアクセントとなり、少し大人の味に仕上がります。ぜひお試しください♪
レビュー
- みーたろう子供たちに大人気でした。少し薄味に感じたので、焼き鳥缶を2缶にしてもいいかと思いました。
【魚介類を使ったレシピ】えのきの炊き込みご飯の作り方
彩りきれい！
たことえのきの炊き込みごはん一口食べるとやみつきになる味！ぷりぷりのたこと、えのきの旨味が相性ぴったりです。お好みでしょうがを入れるのもおすすめ♪
レビュー
- どらむかんネギがなかったので、最後に刻みのりを散らしました。家族に好評でした。
- muu簡単でとっても美味しかったです！
- まっこ2回作りました。(倍量です。） 今回は、生姜の千切りを加えました。 より美味しいと好評でした。 主人は、もう少し醤油が多くても…と言っていました。
- とみいい味！ ごぼうも加えてみました～
風味豊かな♪
えのきとツナの炊き込みご飯旨味がたっぷり詰まった炊き込みごはんのレシピをご紹介。ツナ缶は缶汁ごと使うことで風味をプラスしました！ほのかに香るしょうがが食欲をそそりますよ♪ぜひお試しください。
レビュー
- つばめ人参も入れて彩りUPさせました！ あっさりとしたお味で美味しかったです。
- kouhiしょうゆ風味です😋
- ゆみおにぎりにして、海苔で包みました。 美味しくて、何個でもいけそう。
- ひないい味を出していました★
香り豊かな♪
鮭とえのきの柚子胡椒炊き込みご飯具沢山な鮭の柚子胡椒炊き込みごはんをご紹介します。風味がよく、おかずがなくてもどんどん箸が進みます♪是非おお試しください！
レビュー
- みー美味しかったです!
【野菜がメインのレシピ】えのきの炊き込みご飯の作り方
具材たっぷり！
ごぼうとえのきのひじき炊き込みご飯普段なかなか摂りづらいお豆、海藻類も一気に摂取できる炊き込みごはんです♪具材がたくさん入り、食べ応え満点の一品！簡単なので、是非お試しください。
レビュー
- Aleksa♡間違いない味です!!😍😋 人参を1本、えのきを1.5倍ぐらいで作りましたけど、とても美味しかったです!!調味料はレシピ通りで大丈夫でした🤗 旦那にも大好評でした!💖 また作ります😄
- こりゃすもち米でおこわにしました！肉を使わないレシピを探してたので良かったです。 お豆なかったりとレシピ通りではありませんが、美味しくできました！具が大量で大丈夫か？と思いますが炊飯した後はすごく小さくなるので驚きです。見た目以上にヘルシー。
食欲そそる！
にんじんとえのきのソース炊き込みご飯ソースで味を決める炊き込みごはんをご紹介！一度食べるとクセになり、お箸が進みます。ぜひ無限のおいしさをお試しください。
