南あんず

働くお母さんの毎日ごはん

フードコーディネーター

フードスタイリストとして、テレビ・広告などの撮影に従事。DELISH KITCHENではレシピ開発、撮影を行なっています。［instagram:@minamianzu]

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全てのレシピについて管理栄養士が監修を行っています

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2024/11/22
ししとうは生食できる？選び方や食べ方、栄養素もご紹介
ししとうはその独特な辛さと爽やかな風味で、多くの料理に取り入れられています。そこで、生で食べても美味しいのか気になる方も多いでしょう。この記事では、ししとうの生食の可否をはじめ、生食に向いたししとうの選び方や栄養素、おすすめの食べ方などについてご紹介します。
2024/11/22
こごみの栄養素とは？効率よく栄養素を取り入れる方法やレシピもご紹介します
渦を巻くような独特の形が目をひく、春の山菜「こごみ」。シャキシャキとした歯ごたえとモロヘイヤのようなぬめりが特徴ですが、どのような栄養素を含むのでしょうか。この記事では、こごみに含まれる栄養素やその働き、栄養素を逃さず取り入れるコツ、DELISH KITCHENの厳選レシピをご紹介します。こごみの下処理方法と茹で方について解説したページへのリンクも載せているので併せてご参考ください。
2024/11/22
アロニアとは？その味わいや食べ方などをご紹介
皆さんはアロニアという食べ物をご存知ですか？アロニアは北アメリカ原産で特徴的な渋みがあるベリーです。この記事では、アロニアの特徴をはじめ、歴史やブルーベリーとの違い、食べ方について詳しく解説します。
2024/11/22
芽ねぎとは？特徴や青ネギとの違い、活用レシピをご紹介！
芽ねぎは、料理に爽やかな風味を添える日本の人気食材です。青ネギと見た目は似ていますが、異なる特徴や活用方法があります。ここでは、芽ねぎの特徴や栄養、青ネギとの違い、さらにはおすすめのレシピをご紹介します。初心者でも分かりやすくまとめましたので、ぜひ参考にしてください！
2024/11/19
セリの栄養素とは？その働きやレシピもご紹介
セリは、和食や鍋料理の材料や、春の七草として知られる食材で、独特の香りとほのかな苦味が特徴です。料理の彩りや風味を引き立てるこの野菜にはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。この記事ではセリの栄養素とその働きをはじめ、効率よく栄養素を摂る方法やDELISH KITCHENの厳選レシピをご紹介します。最後にセリの保存方法についてのリンクも載せているので併せて参考にしてみてくださいね！

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