お肉のうまみでお腹満足♪
カリフラワーライスのガリバタ炒飯風

手順

1. 1

   耐熱容器にカリフラワーライスを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。

   ポイント

   カリフラワーライスは市販の冷凍のものを使っています。生のカリフラワーを刻んだものでも加熱時間を調整してお作りいただけます。

2. 2

   豚肉は1.5cm幅に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   しめじは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

4. 4

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で加熱し、にんにくが色付いたら取り出す。フライパンを中火で熱し、豚肉を加えてこんがりと焼き色がつくまで炒める。しめじを加えてしんなりとするまで炒める。

5. 5

   バターを加えて溶かし、1のカリフラワーライスを加え、強めの中火で水気をとばしながら3分ほど炒める。しょうゆをまわしかけ、炒め合わせる。

   ポイント

   しょうゆを加えたら香ばしくなるまでしっかりと炒めるのがポイントです。

6. 6

   器に盛り、3のにんにく、細ねぎをちらし、こしょうをふる。