煮込み時間短縮！
圧力鍋で作るもつ煮
調理時間
約50分
カロリー
261kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
もつと根菜のうまみを楽しめる煮込みレシピのご紹介♪圧力鍋を使って短時間でも味しみ抜群です！ゆでもつを使いますが、煮込む前にしょうがと一緒に下ゆですることで臭みのない味わいに仕上がります。お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください！製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
手順
1
大根、にんじんは縦十字に切り、切り口を下にして1cm幅に切る(いちょう切り）。ごぼうは1cm幅に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取りのぞき、包丁の腹でつぶす。ねぎは小口切りにする。
2
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて中火で2分ゆでて水気を切る。
3
同じ鍋に湯をわかし、もつ、しょうがを入れて中火で5分ゆで、洗って水気を切る。
4
圧力鍋に☆を入れて混ぜ、もつ、大根、にんじん、ごぼう、にんにく、こんにゃくを加えて混ぜる。ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。加圧終了後火をとめ、自然に圧力が下がるまでおく。
5
ふたを外して煮立たせ、強めの中火で8分程煮る。
6
器に盛り、ねぎをちらす。
レビュー
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- 料理初心者（男）です。 牛蒡アリとナシ、又、焼き豆腐と厚揚げで１回ずつ（計４回）作りましたが、美味しく出来たと思います。 焼き豆腐を入れる場合、混ぜると崩れてしまいますので厚揚げにしてみました。
キキニャン
好評でした❗️ リピートリクエストもあり、その際はゴボウ無しで豆腐を入れました。いっく
美味しかったです。 ごぼう、にんじん無しで作りました。玉ねぎを加えてみました。大根がグズグズに溶けてしまったので次回は、もっと厚く切りたいと思います。しのピー
美味しかったですが、私には少し味が濃かったです。 きのこなど追加して具沢山にヘルシーにしてもいいですね。 アク抜き不要のコンニャクを使って時短。 圧力鍋の便利さを実感しました。
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