DELISH KITCHEN

カリッと食感♪

丸干しイワシのさっぱりしょうが天ぷら

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    310kcal

  • 費用目安

    1100前後

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お財布にやさしいイワシの丸干しを使った天ぷらのご紹介です。しょうがの甘酢漬けと大葉をつめて、さわやかな味わいに仕上げます♪おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    イワシの丸干しは腹の部分から尻びれに向かって切り込みを入れる。内臓を流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    大葉は軸を切り落としてみじん切りにする。しょうがの甘酢漬けはみじん切りにする。ボウルに大葉、しょうがの甘酢漬けを入れて混ぜる。

  3. 3

    1のイワシの丸干しの切り込みに2を等分に詰める。

  4. 4

    バットに☆を入れて混ぜる(衣)。

  5. 5

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を衣にくぐらせて入れ、上下を返しながらカリッとするまで4分ほど揚げる。

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