DELISH KITCHEN

チーズがとろける♪

ブロッコリーライスの明太チーズ雑炊風

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    164kcal

  • 費用目安

    200前後

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ブロッコリーを刻んでごはんのように活用できるブロッコリーライスで雑炊風の一品を作ります!豆乳のやさしい味わいに明太子とチーズの塩気が相性抜群♪手軽に作れて夜食にもおすすめです。今回は冷凍のブロッコリーライスを使っていますが、生のブロッコリーを刻んだものでも加熱時間を調整してお作りいただけます。

材料 【1人分】

  • ブロッコリーライス[冷凍]100g
  • 明太子 1/3本(16g)
  • 無調整豆乳100cc
  • ピザ用チーズ 20g
  • ☆調味料
  • 150cc
  • コンソメ小さじ1/4
  • 小さじ1/4

手順

  1. 1

    明太子はスプーンで皮から中身を取り出す。

  2. 2

    鍋に☆を入れて煮立たせる。凍ったままのブロッコリーライスを加えて混ぜ、再び煮立たせ、ふたをして弱火で2分煮る。

    ポイント

    ブロッコリーライスは市販の冷凍のものを使用しています。生のブロッコリーを刻んだものでも加熱時間を調整してお作りいただけます。

  3. 3

    無調整豆乳を加えて沸騰直前まであたためる。明太子、ピザ用チーズを加えて混ぜ、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火で加熱する。

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