レンジチョコケーキ

よくある質問

• Q

  ホットケーキミックスは薄力粉で代用できますか？

  A

  代用方法をこちらでご紹介しております。手作りホットケーキミックスはふるってからお使いください。

• Q

  無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

  A

  代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  ミルクチョコをビターチョコに代用可能ですか？？

  A

  同様の手順で可能です。

• Q

  純ココアを入れなくても作ることはできますか？

  A

  風味は変わりますが、純ココアを入れなくてもお作りいただけます。純ココアの油分が抜けるため仕上がりのパサつきが気になる場合は、無塩バターを5g程度増やし、無塩バター25gに変更してお作りいただくことをおすすめします。

• Q

  ココアをコーヒーに代用可能ですか？？

  A

  コーヒーの場合、インスタントコーヒー小さじ1〜2で代用していただき、工程1のレンジでチョコを溶かす際に一緒に入れて溶かしましょう。また、ココアを減らした分、ホットケーキミックスの量は35gに増やしてお作りください。

• Q

  ドライフルーツを入れて作れますか？

  A

  ドライフルーツはお湯に浸してやわらかくしてから生地に混ぜ込みましょう。耐熱容器に入れ、熱湯をまわしかけて10分ほどおき、水気を切り、キッチンペーパーで水気をよくふきとってお使いください。

• Q

  パサパサになってしまうのですが、解決方法はありますか？

  A

  ホットケーキミックス以外の材料をしっかりと混ぜ、ホットケーキミックスを入れた後はダマがなくなる程度まで混ぜすぎないようにしていただくと、ふわっとした食感に仕上がります。ぜひお試しください。

• Q

  シリコン製の型以外で代用できるものはありますか？

  A

  耐熱用マグカップ等の耐熱容器であれば代用可能です。 金属製のものなどは電子レンジだと危険なため、お気をつけください。 耐熱容器は深さのある大きめのものをお使いいただくことをおすすめいたします。

• Q

  シリコン型はどこで購入できますか？

  A

  製菓材店やキッチン用品店、100円ショップなどで購入できます。

• Q

  ふるいがない場合、代用できる道具はありますか？？

  A

  目の細かいザルで代用可能です。

• Q

  時間が経つとカチカチになるのですがどうしたらいいですか？

  A

  粗熱がとれたらすぐにラップで何重かにして、水分を閉じ込めてあげると少し生地が硬くなるのを防ぐことができます。

• Q

  最後のレンジにかける時はラップしますか？

  A

  ラップはせずにお作りください。

• Q

  何回か焼いて多く作りたいと思っているのですが、シリコン型は洗わずに何回も焼いて大丈夫ですか？

  A

  生地が残ったままですと、その部分が焦げてしまう等、仕上がりに影響が出てくることもございますので、洗剤で洗わない場合は濡らして固く絞った清潔な布巾などでさっと拭き取る程度に洗っていただくと良いと思います。

• Q

  生地はどれくらい膨らみますか？型のどれくらいの高さまで入れて大丈夫ですか？

  A

  加熱することで2〜2.5cmほどの高さまで膨らみます。本レシピは生地の量が少ないため、型の底から約1cmほどの高さまで生地を入れてください。

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  保存期間の目安は3〜4日です。乾燥しないようにラップで包み、涼しい場所または冷蔵庫で保管してください。冷凍保存の場合は1週間が目安になります。小分けにラップで包み、保存袋に入れて保管してください。解凍の際は冷蔵庫で自然解凍がおすすめです。

• Q

  持ち運びの際はどうしたらいいですか？

  A

  保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。

• Q

  ラッピング方法を教えてください。

  A

  こちらを参考にしてください。