生チョコ抹茶ケーキ

よくある質問

• Q

  抹茶味ではないレシピはありますか？

  A

  「生チョコレアチーズケーキ」で検索していただけると、チョコバージョンのレシピもございますのでぜひ検索してみてください♪

• Q

  底が取れない型でも作れますか？

  A

  柔らかい生地を使用しているので底が取れるタイプの型を必ずご使用ください。

• Q

  無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

  A

  代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

• Q

  直径15cmの丸型(底取)でも作れますか？

  A

  角型よりやや厚みのある仕上がりになりますがお作りいただけます。

• Q

  抹茶をココアに置き換えても作れますか？チョコ(ココア)味に仕上げたいです。

  A

  抹茶に比べ、ココアの風味は若干弱い仕上がりになりますが、同量で置き換えてお作りいただけます。チョコ(ココア)風味をしっかり感じる仕上がりにしたい場合は、抹茶は入れずホワイトチョコレートをブラックもしくはミルクチョコレートに置き換えてお作りください。

• Q

  寒天で作れますか？

  A

  寒天は高温の状態で材料同士を混ぜ込まなければならず、生クリームやホワイトチョコレートが分離する可能性が高いです。粉ゼラチンをお買い求めの上、作っていただけると幸いです。

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  型を変更した場合の分量を教えてください。

  A

  詳細はこちらをご確認ください。