DELISH KITCHEN

濃厚なめらか♪

チョコレートのチーズテリーヌ

4.0

(

)

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    326kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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とろける口溶けが絶品のレシピです。チーズのコクとチョコレートの香りが口いっぱいに広がる極上スイーツを是非お試し下さい。

材料 【18cmパウンド型1本分】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズ、卵は常温に戻す。ブラックチョコレートは刻む。型にクッキングシートを敷く。オーブンは160℃に予熱する。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。別のボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。

  3. 3

    小鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、混ぜながら沸騰直前まであたためる。火から下ろし、ブラックチョコレートを加えて、混ぜて溶かす。

  4. 4

    2に3を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜる(生地)。型に生地を流し入れ、天板にのせる。ココットをのせ、お湯(分量外:適量)を張り、160℃に予熱したオーブンで40〜50分程焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で5時間程冷やす。お好みで純ココアをふり、ドライクランベリーを飾る。

よくある質問

  • Q

    冷蔵庫で冷やす時は型に入れたままですか?それとも型から外してラップに包んで冷やしますか?

    A

    やわらかい仕上がりになっているため、型に入れたまま冷蔵庫で冷却してください。

  • Q

    型を100均のアルミ型で代用したいです。焼き時間を変えた方が良いですか? また焼き上がりの目安はありますか?

    A

    同じサイズであれば焼き時間を変えずにお作りいただけます。焼き上がりですが、チョコレートの配合が多いので竹串をさして確認する方法だと、生地の焼き上がりの判断をするのが難しいと思います。型の大きさや分量を大きく変えずに作るのであれば湯煎焼きで40〜50分焼くので生焼けになることはないです。粗熱をとって、しっかりと冷蔵庫で冷やしてください。

  • Q

    ココットが無い場合はどうすればいいですか?

    A

    型の入るバットに底から1cmの高さまでお湯を張る、もしくは天板に直接お湯を張ってお作りください。

  • Q

    ストロベリーチョコレートでも作れますか?

    A

    同量のストロベリーチョコレートでお作りいただけます。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • こむぎ

    とても簡単に出来ました!味も濃厚で美味しかったです。初めて作りましたが、上手く出来たと思います。
  • sigri

    クランベリーをオレンジピールに替えてやってみました!とっても美味しかったです!
  • 夢みる三十路

    テリーヌをバレンタインで初めて作りました 旦那もこれが一番好きと言ってくれたのでよかったです、
  • ダダンダンダン

    ココアもクランベリーもなかったのですが、家族にめちゃめちゃ好評でした🙌

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