濃厚なめらか♪
チョコレートのチーズテリーヌ
とろける口溶けが絶品のレシピです。チーズのコクとチョコレートの香りが口いっぱいに広がる極上スイーツを是非お試し下さい。
カロリー
326kcal
炭水化物
19.8g
脂質
24.3g
たんぱく質
6.4g
糖質
18.7g
塩分
0.3g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【18cmパウンド型1本分】
手順
1
《下準備》クリームチーズ、卵は常温に戻す。ブラックチョコレートは刻む。型にクッキングシートを敷く。オーブンは160℃に予熱する。
2
ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。別のボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。
3
小鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、混ぜながら沸騰直前まであたためる。火から下ろし、ブラックチョコレートを加えて、混ぜて溶かす。
4
2に3を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜる(生地)。型に生地を流し入れ、天板にのせる。ココットをのせ、お湯(分量外:適量)を張り、160℃に予熱したオーブンで40〜50分程焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で5時間程冷やす。お好みで純ココアをふり、ドライクランベリーを飾る。
よくある質問
- Q
冷蔵庫で冷やす時は型に入れたままですか？それとも型から外してラップに包んで冷やしますか？
Aやわらかい仕上がりになっているため、型に入れたまま冷蔵庫で冷却してください。
- Q
型を100均のアルミ型で代用したいです。焼き時間を変えた方が良いですか？ また焼き上がりの目安はありますか？
A同じサイズであれば焼き時間を変えずにお作りいただけます。焼き上がりですが、チョコレートの配合が多いので竹串をさして確認する方法だと、生地の焼き上がりの判断をするのが難しいと思います。型の大きさや分量を大きく変えずに作るのであれば湯煎焼きで40〜50分焼くので生焼けになることはないです。粗熱をとって、しっかりと冷蔵庫で冷やしてください。
- Q
ココットが無い場合はどうすればいいですか？
A型の入るバットに底から1cmの高さまでお湯を張る、もしくは天板に直接お湯を張ってお作りください。
- Q
ストロベリーチョコレートでも作れますか？
A同量のストロベリーチョコレートでお作りいただけます。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
4.3
- とても簡単に出来ました！味も濃厚で美味しかったです。初めて作りましたが、上手く出来たと思います。
ダダンダンダン
ココアもクランベリーもなかったのですが、家族にめちゃめちゃ好評でした🙌あり
クリームチーズは常温にしていたのですが全然混ざらずなんとなくミキサーで混ぜてみたら混ざったみたいだったのですが、、、焼いてびっくり！クリームチーズのツブツブが目に見えて入っていました(笑)見た目は残念ですが味は美味しかったです。夢みる三十路
テリーヌをバレンタインで初めて作りました 旦那もこれが一番好きと言ってくれたのでよかったです、
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こむぎ