ごはんがススム！
麻婆春雨
ごま油の香りが引き立つ麻婆春雨のご紹介！にんにくとしょうがの風味が食欲をそそり、お箸がすすみます♪お肉の旨味をたっぷり吸い込んだ春雨は絶品！熱々のごはんと一緒にぜひお召し上がりください。
- 調理時間 約15分
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カロリー
210kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
作り方
1.
春雨は熱湯につけてもどし、透明になったらザルにあげて水気を切る。
2.
にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。にらは5cmの長さに切る。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら、豚ひき肉を加えて炒める。
4.
肉の色が変わったら中央をあけて豆板醤を加え、香りを立たせてから豚ひき肉と炒め合わせ、春雨を加えてさらに炒め合わせる。
5.
水200ccを加え、煮立ったら、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょうで調味してにらを加え、しんなりとしたら長ねぎを加えてさらに一煮立ちさせる。
6.
水溶き片栗粉でとろ味をつけ、火を止めてごま油をまわし入れたら完成です。