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    ごはんがススム!

    麻婆春雨

    ごま油の香り引き立つ麻婆春雨♪ つるりとした春雨の食感とひき肉の旨味が絶妙なバランス! 熱々のごはんと一緒にいかがでしょうか。

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      210kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      春雨は熱湯につけてもどし、透明になったらザルにあげて水気を切る。

    2. 2.

      にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。にらは5cmの長さに切る。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら、豚ひき肉を加えて炒める。

    4. 4.

      肉の色が変わったら中央をあけて豆板醤を加え、香りを立たせてから豚ひき肉と炒め合わせ、春雨を加えてさらに炒め合わせる。

    5. 5.

      水200ccを加え、煮立ったら、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょうで調味してにらを加え、しんなりとしたら長ねぎを加えてさらに一煮立ちさせる。

    6. 6.

      水溶き片栗粉でとろ味をつけ、火を止めてごま油をまわし入れたら完成です。