DELISH KITCHEN

ごはんがススム!
麻婆春雨

4.5

調理時間

15

費用目安

400前後

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ごま油の香りが引き立つ具材たっぷりの麻婆春雨をご紹介します。にんにくとしょうがの風味が食欲をそそり、お箸がすすむのが人気の秘訣♪お肉の旨味をたっぷり吸い込んだ春雨は絶品!市販の素を使わなくても簡単に本格的な味付けが楽しめるレシピなので、熱々のごはんと一緒にぜひお召し上がりください。

  • カロリー

    210kcal

  • 炭水化物

    19.1g

  • 脂質

    10.6g

  • たんぱく質

    8.1g

  • 糖質

    17.8g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    春雨は熱湯につけてもどし、透明になったらザルにあげて水気を切る。

  2. 2

    にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。にらは5cmの長さに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら、豚ひき肉を加えて炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら中央をあけて豆板醤を加え、香りを立たせてから豚ひき肉と炒め合わせ、春雨を加えてさらに炒め合わせる。

  5. 5

    水200ccを加え、煮立ったら、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょうで調味してにらを加え、しんなりとしたら長ねぎを加えてさらに一煮立ちさせる。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろ味をつけ、火を止めてごま油をまわし入れたら完成です。

よくある質問

  • Q

    麻婆春雨の他のおすすめアレンジレシピを教えてください。(1)

    A

    茄子入りレシピこちらや豆腐入りレシピこちらなどがあります。

  • Q

    麻婆春雨の他のおすすめアレンジレシピを教えてください。(2)

    A

    他にも、白菜入りレシピこちら、もやし入りレシピこちらがあります。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • BBB

    レシピの半分の量で二人分作りました。 ごま油を最後に入れるのを忘れてしまいましたが、それでも美味しく頂きました。きっとごま油を入れるともっと美味しくできたと思うので次回は忘れないように作ります!他の人もレビューに書かれていますがごま油を忘れずに。
  • しおたんぴ

    アレンジしすぎて違うものを作ってしまいましたが美味しかったです(笑) きくらげとたけのこ、とっても合います!
  • 週一おじさん

    手軽に作れてとても美味しかったです。春雨最高です。
  • Pちゃん

    美味しかったです。

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