ごはんがススム！
麻婆春雨
ごま油の香りが引き立つ麻婆春雨のご紹介！にんにくとしょうがの風味が食欲をそそり、お箸がすすみます♪お肉の旨味をたっぷり吸い込んだ春雨は絶品！熱々のごはんと一緒にぜひお召し上がりください。
- 調理時間 約15分
カロリー
210kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- 豚ひき肉 150g
- 春雨 1袋(60g)
- にら 1わ(100g)
- にんにく(みじん切り) 1かけ
- しょうが 1かけ
- 長ねぎ 1/2本分
- サラダ油大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- 水200cc
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- ごま油小さじ1
- 水溶き片栗粉
- 水小さじ2
- 片栗粉小さじ2
作り方
1.
春雨は熱湯につけてもどし、透明になったらザルにあげて水気を切る。
2.
にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。にらは5cmの長さに切る。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら、豚ひき肉を加えて炒める。
4.
肉の色が変わったら中央をあけて豆板醤を加え、香りを立たせてから豚ひき肉と炒め合わせ、春雨を加えてさらに炒め合わせる。
5.
水200ccを加え、煮立ったら、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょうで調味してにらを加え、しんなりとしたら長ねぎを加えてさらに一煮立ちさせる。
6.
水溶き片栗粉でとろ味をつけ、火を止めてごま油をまわし入れたら完成です。
レビュー
(4件)
4.5
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- りほごま油をかけ忘れて何か物足りない…。 そうだ！ごま油！！かけてみるとすごく美味しくなりました。ごま油は本当に大事です、かけ忘れのないように！！笑 作り方も簡単で、また作ってみます！
- 美和たんほうれん草を足して作りました。 娘から美味しいのコメントです。 また、リピします
