豆腐と春雨がたっぷり！
麻婆鍋
麻婆豆腐と麻婆春雨をかけ合わせた、ごはんが進む鍋をご紹介します！ピリッとした辛さとまろやかな豆腐の味わいについつい箸が進みます。今晩は熱々の鍋であったまりませんか？
- 調理時間 約20分
カロリー
419kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ひき肉 150g
- 絹豆腐 1丁(300g)
- ねぎ 1本(165g)
- 春雨 30g
- サラダ油大さじ1/2
- 水400cc
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- みそ大さじ1と1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 豆板醤小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1
作り方
1.
ねぎは根元を切り落とし、2/3は粗くみじん切りにする。残りは小口切りにする。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3.
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。みじん切りにしたねぎを加えて炒め、しんなりとしたら水を加えて煮立たせる。アクを取り除き、2を加えて混ぜ、ふたをして5分ほど煮る。
4.
絹豆腐を真ん中に加え、春雨を豆腐のまわりに加えてふたをし、5分煮る。残りのねぎをのせてふたをし、さっと煮る。
レビュー
(9件)
4.3
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