豆腐と春雨がたっぷり！
麻婆鍋

手順

1. 1

   ねぎは根元を切り落とし、2/3は粗みじん切りにする。残りは小口切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。みじん切りにしたねぎを加えて炒め、しんなりとしたら水を加えて煮立たせる。アクを取り除き、2を加えて混ぜ、ふたをして5分ほど煮る。

4. 4

   絹豆腐を真ん中に加え、春雨を豆腐のまわりに加えてふたをし、5分煮る。残りのねぎをのせてふたをし、さっと煮る。