おやつにぴったり！
簡単レーズンクッキー

手順

1. 1

   《下準備》オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

3. 3

   別のボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。

   ポイント

   バターは常温に戻しておく。

4. 4

   ホットケーキミックスを加えてゴムベラで切るように混ぜ、レーズンを加えさらに切るように混ぜる。

5. 5

   天板にクッキンングシートを敷き、生地をのせる。ラップを上からかけ、めん棒で5mmの厚さにのばす。ラップを外し、180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。粗熱がとれたら、12等分に切る。完全に冷めてから天板から取り出す。