DELISH KITCHEN

サラダ油で簡単!

ラムレーズンソフトクッキー

4.2

(4件)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    61kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ラムレーズンの香り高い味わいが広がるクッキーレシピをご紹介します♪表面はサクッと、中はふんわりとした食べやすい食感です。ホットケーキミックスとサラダ油で作るのでとっても簡単!持ち運びやすいので、手土産にもぴったりです。※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【24枚分】

手順

  1. 1

    耐熱容器にレーズンを入れ、かぶる程度のお湯(分量外:適量)を加えて5分ほど浸し、水気を切る。耐熱容器に戻し入れ、ラム酒を加えて混ぜて30分以上おく(ラムレーズン)。

  2. 2

    ボウルにホットケーキミックス、砂糖を入れて混ぜる。溶き卵とサラダ油を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

    ポイント

    オーブンを180℃に予熱しましょう。

  3. 3

    ラムレーズンを加えてざっくりと混ぜ、ひとまとめにし、24等分にする(生地)。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、手にサラダ油(分量外:適量)をうすくのばして生地を丸め、間隔をあけてのせる。180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

    ポイント

    焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。

よくある質問

  • Q

    サラダ油は何かで代用できますか?

    A

    同量の溶かした無塩バターで代用いただけます。

  • Q

    生地がまとまりません。

    A

    材料の状態、部屋の乾燥状況により水分量が変化したり、計量スプーンの計り方によって誤差が生じる可能性がございます。サラダ油を少しずつ足して調整してください。計量スプーンの計り方については、こちらで詳しく紹介しているのでよろしければご参照ください。

  • Q

    ホットケーキミックスを薄力粉などで作りたいです。

    A

    ホットケーキミックス200gの代用についてはこちら[https://delishkitchen.tv/recipes/203550979956671520]を参照ください。

レビュー

4.2

(4件)

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