サラダ油で簡単！
ラムレーズンソフトクッキー
ラムレーズンの香り高い味わいが広がるクッキーレシピをご紹介します♪表面はサクッと、中はふんわりとした食べやすい食感です。ホットケーキミックスとサラダ油で作るのでとっても簡単！持ち運びやすいので、手土産にもぴったりです。※このレシピはアルコールを含んでおります。
- 調理時間 約90分
カロリー
61kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1枚分あたり
作り方
1.
耐熱容器にレーズンを入れ、かぶる程度のお湯(分量外:適量)を加えて5分ほど浸し、水気を切る。耐熱容器に戻し入れ、ラム酒を加えて混ぜて30分以上おく(ラムレーズン)。
2.
ボウルにホットケーキミックス、砂糖を入れて混ぜる。溶き卵とサラダ油を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
TIPS
オーブンを180℃に予熱しましょう。
3.
ラムレーズンを加えてざっくりと混ぜ、ひとまとめにし、24等分にする(生地)。
4.
天板にクッキングシートを敷き、手にサラダ油(分量外:適量)をうすくのばして生地を丸め、間隔をあけてのせる。180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
TIPS
焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。
よくある質問
- Q
サラダ油は何かで代用できますか？
A同量の溶かした無塩バターで代用いただけます。
- Q
ホットケーキミックスを薄力粉などで作りたいです。
Aホットケーキミックス200gの代用についてはこちら[https://delishkitchen.tv/recipes/203550979956671520]を参照ください。
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