サラダ油で簡単！
ラムレーズンソフトクッキー
4.2
(4件)
調理時間
約90分
カロリー
61kcal
費用目安
500円前後
- ※1枚分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ラムレーズンの香り高い味わいが広がるクッキーレシピをご紹介します♪表面はサクッと、中はふんわりとした食べやすい食感です。ホットケーキミックスとサラダ油で作るのでとっても簡単！持ち運びやすいので、手土産にもぴったりです。※このレシピはアルコールを含んでおります。
手順
1
耐熱容器にレーズンを入れ、かぶる程度のお湯(分量外:適量)を加えて5分ほど浸し、水気を切る。耐熱容器に戻し入れ、ラム酒を加えて混ぜて30分以上おく(ラムレーズン)。
2
ボウルにホットケーキミックス、砂糖を入れて混ぜる。溶き卵とサラダ油を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
ポイント
オーブンを180℃に予熱しましょう。
3
ラムレーズンを加えてざっくりと混ぜ、ひとまとめにし、24等分にする(生地)。
4
天板にクッキングシートを敷き、手にサラダ油(分量外:適量)をうすくのばして生地を丸め、間隔をあけてのせる。180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
ポイント
焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。
よくある質問
- Q
サラダ油は何かで代用できますか？
A同量の溶かした無塩バターで代用いただけます。
- Q
生地がまとまりません。
A材料の状態、部屋の乾燥状況により水分量が変化したり、計量スプーンの計り方によって誤差が生じる可能性がございます。サラダ油を少しずつ足して調整してください。計量スプーンの計り方については、こちらで詳しく紹介しているのでよろしければご参照ください。
- Q
ホットケーキミックスを薄力粉などで作りたいです。
Aホットケーキミックス200gの代用についてはこちら[https://delishkitchen.tv/recipes/203550979956671520]を参照ください。
レビュー
4.2
(4件)
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