DELISH KITCHEN

人気のキーワード

    1. TOP
    2. 野菜のおかず
    3. 秋冬の旬野菜
    4. さつまいも
    5. まるでケーキ♡アップルクランブルスイートポテト

    まるでケーキ♡

    アップルクランブルスイートポテト

    断面がきれいなスイートポテトです。しっかり冷やしてお召し上がり下さい。りんごの酸味が程よく、さつまいもの甘みを引き立てます。

    このページの情報をLINEでシェアできます。
    このページの情報をPinterestでシェアできます。

    お気に入りに追加

    • 調理時間 約120分
    • カロリー

      319kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり

    料理レシピ

    材料18cm×7cmパウンド型(8切れ分)

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《下準備》オーブンは200℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。クランブル用のバターは5mm角に切り、使用直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

    2. 2.

      【土台】ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターを加えて揉み込む。型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。

    3. 3.

      【クランブル】ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、砂糖を入れて混ぜ、クランブル用のバターを加えて、こすり合わせながらバターをなじませ、そぼろ状にする。冷蔵庫で30分程冷やす。

    4. 4.

      【アップルフィリング】りんごは4等分に切り、芯を取り除き、皮をむき、1.5cm角に切る。鍋に入れてレーズン、砂糖を入れて混ぜ、10分程おく。中火にかけ、汁気がなくなるまで10分程煮る。

    5. 5.

      【スイートポテト】さつまいもは2cm幅程に切り、厚めに皮をむき、水にさらして水気を切る。鍋にさつまいも、かぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて中火に熱し、さつまいもが柔らかくなるまで10分程煮て、水気を切る。さつまいもが熱いうちに耐熱容器に入れ、マッシャーでなめらかになるまでつぶし、残りの★を加えてなめらかになるまで混ぜる。

      TIPS

      こし器がある場合はこすとなめらかになります。

    6. 6.

      2にアップルフィリングを入れて平らにならし、スイートポテトを入れて平らにならす。クランブルをのせ、200℃のオーブンで30分程焼く。粗熱をとり、型から外す。冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切る。

    関連カテゴリー

    お菓子