DELISH KITCHEN

ポリ袋でぱぱっと作れる!

簡単ラムレーズンクッキー

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    92kcal

  • 費用目安

    600前後

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ラムレーズンを入れてちょっと大人な味わい♪簡単クッキーレシピをご紹介します。生地はホットケーキミックスで作るのでふるう必要もなく、ポリ袋でもむだけで完成!パクッとつまめるのでおもてなしにもぴったりです。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【16枚分】

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを170℃に予熱する。

  2. 2

    耐熱容器にレーズンを入れ、全体がかぶる量の湯(分量外:適量)を注ぐ。5分おき、水気をよく切る。ラム酒を加えて混ぜ、5分ほどおく(ラムレーズン)。

  3. 3

    ポリ袋にホットケーキミックス、砂糖、卵黄、溶かしバターを入れ、よくもむ。ラムレーズン、牛乳を加え、さらにもんでひとまとめにする。袋の上から7mmの厚さの長方形にのばす。冷凍庫で20分冷やす(生地)。

    ポイント

    生地がまとまらない場合は牛乳を追加して調整してください。生地は20×20cmを目安に伸ばしてください。

  4. 4

    クッキングシートに生地をのせる。16等分に切って、フォークで浅く穴をあける。天板にのせ、ずらして間隔をあける。170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

    ポイント

    焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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