DELISH KITCHEN

シナモン香る♪

キャロットケーキ

5.0

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    246kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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にんじんの甘味がおいしい人気のキャロットケーキレシピをご紹介します。今回は、バターを使わずオイルで作り、しっとり仕上げました。加えたシナモンの香りが広がり、くるみとレーズンがアクセントになった少し大人のケーキです♪簡単にできるのでぜひチャレンジしてみてくださいね!

材料 【18cmパウンド型1個分】

  • にんじん 1本(150g)
  • くるみ [ロースト]30g
  • 砂糖70g
  • サラダ油100cc
  • 1個
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • シナモンパウダー小さじ1
  • 少々
  • レーズン 20g

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを170°Cに予熱する。

  2. 2

    にんじんはへたを切り落とし、おろし器ですりおろす。くるみは粗く刻む。

    ポイント

    にんじんはよく洗い、皮付きのまま使用しています。気になる方は皮をむいてください。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。2のにんじんを加えて混ぜる。

  4. 4

    薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーをふるいながら加える。粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜる。くるみ、レーズンを加えて全体をさっと混ぜる。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170°Cに予熱したオーブンで20〜30分焼く。

    ポイント

    竹串で刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。

よくある質問

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    イギリスとアメリカのキャロットケーキの違いを教えてください。

    A

    イギリスのキャロットケーキは、今回のレシピのようなシンプルなレシピで、一方アメリカは上にクリームチーズのフロースティングをのせたレシピが主流です。レシピはこちらから確認できます。キャロットケーキの本場はイギリスです。

  • Q

    他におすすめのスパイスはありますか?

    A

    カルダモンパウダーやオールスパイスなども美味しく作れます。

レビュー

5.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • そら

    シナモンが効いてて、しっとり大人味です。 ケーキはよく作りますが このケーキは、今までで1番美味しい!!と 義理母が大絶賛でした♫
  • あきほ

    ナツメグも少し追加しました。 くるみが無かったので入れてませんが、しっとりしていてとても美味しかったです! また作りたいと思います。
  • るり

    簡単だしめちゃくちゃ美味しいです。しっとりしていてシナモンの風味がかなり効いてます。レーズンとくるみの量もちょうどいいです。170度で合計40分くらい焼きました。
  • なお

    とってもおいしかったです。くるみとシナモンを気持ち大目にいれました!

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