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まるでケーキ♪

アップルスイートポテト

なめらかなスイートポテトとりんごの甘酸っぱさがたまらない♪りんごとさつまいもの王道コンビのスイーツレシピです♪

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    271kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり

料理レシピ

材料 18cm×7cmパウンド型(8切れ分)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは200℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。溶き卵は仕上げ用に少量とっておく。

  2. 2.

    ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、溶かしバターを加えて揉み込む。型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3.

    りんごは4等分に切り、芯を取り除き、1.5cm角に切る。鍋に入れてレーズン、砂糖を入れて混ぜ、10分程おく。中火にかけ、カラメル色になるまで汁気がなくなるまで20分程煮る。

  4. 4.

    さつまいもは1cm幅に切り、厚めに皮をむき、水にさらして水気を切る。鍋にさつまいも、かぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて中火に熱し、さつまいもが柔らかくなるまで10分程煮て、水気を切る。

  5. 5.

    さつまいもが熱いうちに耐熱ボウルに入れ、マッシャーでなめらかになるまでつぶし、残りの☆を加えてなめらかになるまで混ぜる。

    TIPS

    こし器がある場合はこすとさらになめらかになります。

  6. 6.

    2にりんごの角切りを敷き詰め、スイートポテトを入れて平らにならす。溶き卵(仕上げ用)をぬり、200℃のオーブンで30分程焼く。粗熱をとり、型から外し、冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切る。

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