酸味のきいた絶品ソース！
ポークチャップ
「ポークチャップ」とは、豚肉をソテーした料理の一つで、ケチャップを使ったタレで味付けした昔ながらの洋食屋の味。ケチャップとにんにくが効いた本格ソースがおいしさのポイントです！おろし玉ねぎが入ることでお肉がしっとり柔らかな食感になります。しっかりした味付けでご飯がすすみ、ボリュームも満点。見た目も豪華で家族にも人気の献立になること間違いなしです！レタスなどお好みの付け合わせとどうぞ。
カロリー
478kcal
炭水化物
11.1g
脂質
32g
たんぱく質
29.8g
糖質
10.4g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
肉は脂の間に数か所切り込みを入れ、両面に塩、こしょうをふる。
2
☆の調味料をボウルに入れて混ぜ、豚ロースを入れ15分程度冷蔵庫で漬け込む。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、漬けだれを落として豚肉を両面焼く。残った漬けだれはとっておく。豚肉の中まで火が通ったら一度取り出しておく。
4
フライパンに残った漬けだれ、水、コンソメを入れ、水気がなくなるまで煮詰める。
5
豚肉を戻し入れ、温めたら器に盛る。
よくある質問
- Q
豚ロース以外でも作れますか？
A豚こま切れ肉や、豚バラ薄切り肉、豚ヒレ肉、鶏もも肉などでお作りいただけます。
- Q
ポークチャップとポークチョップとの違いを教えてください。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 追加でトマト缶半分を入れてみました。 とても美味しくできました！
ひろのぶた
レシピ通りでおいしく出来ました！ おろし金で玉ねぎをおろすのに玉ねぎがバラバラになっておろしにくかったので工夫がいりそうです。キャロル・リード♀
3人分作ったのでレシピより少し多めに調味料を入れました。 ソースは水はレシピ通り100cc入れましたがコンソメは個包装のを使ったのもあって小さじ1にしました。 少し塩っぱくなりました😱 ですが、私はお肉の脂身が苦手でしたがこの料理のは食べれました😇😋👼 朝、お肉を味付けしておいて冷蔵庫でねかして夕飯に料理しました。kottc
玉ねぎはみじん切りを使い、にんにくが苦手な家族が居るので無しにしました。 肉は30分くらいは漬け込みました。 ウスターソースが無く、とんかつソースで代用。こちらも少量しか残ってなかったので、オイスターソースを追加しました。 水を入れて煮詰める行程を見落としてしまい、中まで火が通らなかった肉はレンチンしました。 ソースが美味しく、肉も柔らかく美味しかったので、次回はレシピ通りにリベンジしたいと思います。
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ヒロコ