DELISH KITCHEN

酸味のきいた絶品ソース!

ポークチャップ

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    478kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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「ポークチャップ」とは、豚肉をソテーした料理の一つで、ケチャップを使ったタレで味付けした昔ながらの洋食屋の味。ケチャップとにんにくが効いた本格ソースがおいしさのポイントです!おろし玉ねぎが入ることでお肉がしっとり柔らかな食感になります。しっかりした味付けでご飯がすすみ、ボリュームも満点。見た目も豪華で家族にも人気の献立になること間違いなしです!レタスなどお好みの付け合わせとどうぞ。

材料 【2人分】

  • 豚ロース 2枚(300g)
  • コンソメ大さじ1/2
  • 100cc
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ☆ソース
  • おろし玉ねぎ 1/4個
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    肉は脂の間に数か所切り込みを入れ、両面に塩、こしょうをふる。

  2. 2

    ☆の調味料をボウルに入れて混ぜ、豚ロースを入れ15分程度冷蔵庫で漬け込む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、漬けだれを落として豚肉を両面焼く。残った漬けだれはとっておく。豚肉の中まで火が通ったら一度取り出しておく。

  4. 4

    フライパンに残った漬けだれ、水、コンソメを入れ、水気がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    豚肉を戻し入れ、温めたら器に盛る。

よくある質問

  • Q

    豚ロース以外でも作れますか?

    A

    豚こま切れ肉や、豚バラ薄切り肉、豚ヒレ肉、鶏もも肉などでお作りいただけます。

  • Q

    ポークチャップとポークチョップとの違いを教えてください。

    A

    こちら でご紹介しています。ポークチョップのレシピはこちら をご参照ください。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ヒロコ

    追加でトマト缶半分を入れてみました。 とても美味しくできました!
  • 瑛理香

    柔らかくとても美味しくできました。ありがとうございます。
  • らむ

    簡単でとてもおいしかったです!
  • ロビン

    個人的にはなかなかの力作になりました。 本格的なポークチャップです。 ウスターソースを切らしてて、中濃ソースを使ったので、ソースの本来の味が再現できなかったかも…。 またチャレンジします。

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