DELISH KITCHEN
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豪快で食べごたえ十分!

骨付きポークチョップステーキ

骨付きの豚ロース肉を使ったポークステーキをご紹介します♪にんにく、バター、白ワインの香りが食欲をそそります。豪華な出来映えなので、特別な記念日やおもてなしにいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    751kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は常温に戻す。脂身と赤身の間に数カ所切り込みを入れ、塩こしょうをふる。

    ポイント

    塩は多めにふります。

  2. 2.

    にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、カリカリになるまで炒めて取り出す(にんにくチップ)。豚肉の表になる面を下にして入れる。しっかりと焼き色がつくまで中火で焼いて上下を返す。タイムをのせてふたをし、肉に火が通るまで10〜12分ほど弱火で蒸し焼きにする。豚肉、タイムを器に盛る。

  4. 4.

    3のフライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき、白ワイン、バター、塩を入れてアルコールをとばしながら中火で煮る。パセリを加えて混ぜる(白ワインソース)。

  5. 5.

    3の豚肉ににんにくチップをのせ、白ワインソースをかける。レモンを添える。

レビュー

(4件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • Suzy
    特売の骨付きポークチョップをゲット!!でも、どうしてもタイムが手に入らなかったので、ローリエで代用しました。パセリも乾燥を使いましたが、美味しくできました。白ワインソース、高校生の息子も大丈夫でした😋
  • ゆめか
    おいしかったです