生鮭の豆乳クリームパスタ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   生鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふって下味をつける。

3. 3

   鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表記時間通りにゆで、水気を切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを加えて香りが出るまで弱火で炒める。生鮭、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   バターを加えて弱火で熱し、溶けたら薄力粉を加えて全体に薄力粉を馴染ませる。粉っぽさがなくなったら、豆乳を加えて軽く煮立たせ、混ぜながらとろみをつける。

6. 6

   塩こしょうで味をととのえ、スパゲティを加えてからめる。器に盛り、お好みでこしょうをふる。